肿瘤患者饮食指南：把吃出来的癌症吃回去！

近20年来，我国消化道肿瘤的发生率呈明显上升趋势，胃、食管、肝、结肠等消化系统恶性肿瘤占全国恶性肿瘤发病率的六至七成。很多专家估计，人类消化系统恶性肿瘤中的30%-35%要归咎于不良饮食习惯。看似简单的一日三餐不仅为生命提供能量，还潜藏着生命玄机。医生表示，癌症是一个细胞增殖和凋亡的过程，饮食往往是一个诱发过程。

饮食和癌症的关系极为密切，因为饮食既可以诱发癌症，又可以抵抗癌症。良好的饮食习惯对于维持患者的健康有着重要意义。那么对于肿瘤患者来说，到底应该怎么吃呢？

癌症患者的饮食指导

1. 制定一份食物计划表，将每天的食物分成5~6餐，以小分量的形式提供营养丰富的食物。而且这种方法对于患者来说更易于接受。

2. 在愉快的环境、与愉悦的对象，充足的时间享用美味可口的食物。

3. 患者常合并一些症状，具体建议如下：

食欲缺乏：膳食和饮品需富含营养，提供小分量的食物，充分利用患者具有食欲的时间段。

吞咽困难：调整食物的质地，如果患者对液体食物吞咽困难，可以选择胶状或乳脂类的为主。如果对于固体吞咽困难可以选择质地柔软的食物。此外应该确保患者在用餐时具有合适的体位从而有利于食物的蠕动，避免食物堆积在口腔中。

粘膜炎：细嚼慢咽，同时使用常温食品，保持口腔内的卫生。摄入柔软。光滑的食物或者捣碎的混合有水分或者汤汁的食物，避免辛辣刺激的饮食。

4. 增加蛋白质的摄入量，乳、蛋、鱼、肉等都是优质蛋白的来源。总体来说，斗舞蛋白质优于植物蛋白，乳清蛋白优于酪蛋白。荤素搭配的比例为1:2。此外要控制红肉以及加工肉类的摄入量。