这种坚果，心血管病和癌症见了就跑！

坚果，常常被誉为是「最健康的零食」。

但是，高脂肪、高热量……也让很多朋友担心。

关于坚果

坚果脂肪含量虽高，但大部分是不饱和脂肪，有益健康。同时还富含维生素 E 和 B 族维生素，矿物质中钙、镁、钾含量尤为突出。

此外，有研究表明，每天吃坚果的人，相比从来不吃的人，有这些好处：

心脏病几率下降

癌症几率下降

呼吸道疾患死亡率下降

糖尿病的几率下降

但前提是，总热量摄入不增加。吃过多的坚果，不仅会长胖，上述的健康益处也会打了折扣，所以，要注意「适量」。

坚果降血糖

坚果降血糖作用也得到了人们的证实。加拿大一项新研究发现，每天吃坚果有助于控制2型糖尿病病情，防治糖尿病并发症。研究人员对117名2型糖尿病患者展开了相关研究。结果发现，2型糖尿病患者每天以2盎司（约合57克）坚果取代富含碳水化合物的食物，可有效控制血糖和血脂。

坚果防癌

坚果的防癌作用也不容忽视。美国德克萨斯大学流行病学系的研究者发现，如果人们每天都吃开心果，不仅会降低得肺癌的可能性，而且患上其他癌症的可能性也有所降低，一些受试者在六周内每天都吃56克开心果（约50粒），他们体内γ-生育酚的含量大大提高了。

适当吃点坚果吧，保护你的心脏，降低血糖，预防癌症，也可以提升你的生活质量。

吃坚果还要注意这三点

1. 推荐买不经过调味的原味坚果

大部分调味加工坚果含盐、糖量非常多，而且容易导致人吃得过多；琥珀核桃、蜂蜜杏仁之类的零食，建议少买少吃，原味的更好。

2. 推荐买没有开壳或者部分开壳的坚果

坚果富含不饱和脂肪，完全开壳的坚果容易接触空气而氧化。而且，有研究说，带壳的坚果还有助于控制食量。因为嫌剥起来麻烦，多少能少吃一点。

3. 除了直接当零食吃，坚果还可以入菜入饭

比如「西芹腰果」，还可以把坚果与杂豆、粗粮一起做成杂粮饭、杂粮粥。

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