乳腺癌患者如何通过饮食防治副反应及促进康复？

癌症患者在治疗期间合理饮食可以减轻毒副作用，提高患者机体的免疫力，使患者在治疗前的营养调理到较好的状态，让患者更好地耐受治疗。”

不良反应与营养问题

1.与营养摄入相关的不良反应

癌症患者在化疗期间通常会出现味觉丧失或改变、恶心、呕吐、食欲不振、体重减轻，皮肤、黏膜、口唇、舌头、胃、食管等发炎及出现溃疡，引发腹泻、吸收不良和便秘 。

2.营养摄入/利用障碍所致的不良反应

癌症患者由于化疗的副作用会出现贫血、白细胞减少及血小板减少，同时，由于营养不足，容易导致免疫功能下降 。

患者营养—消化道反应的饮食

化疗中的癌症患者的饮食应清淡，易消化

可进食食少渣半流质或质软食物

1.口腔溃疡

癌症患者出现口腔溃疡时，要避免酸味强的或粗硬生硬食物，必要时可利用吸管吸吮液体食物，温度室温为宜。

2.恶心、呕吐

癌症患者出现恶心、呕吐时，可在食物中加姜汁或喝些陈皮茶；食欲不振时，食物应加工可口，清淡易消化，少食多餐；还可选用健脾和胃、助消化的食物和药物，如淮山、薏米、山楂、多酶片、黄芪、党参等；

出现黏膜损伤，吞咽困难时选用易消化易咀嚼的食物，如各种菜肉粥，龙须面、馄饨、菜泥、汤类等。

3.呕吐严重

患者恶心呕吐严重时，在2小时内应避免进食。

4.便秘

便秘者应增加含膳食纤维素的摄入，如增加蔬菜、水果、薯类、豆类、坚果的量，饮食上要多增加水分，可饮蜂蜜水、绿茶水等，还可增加富含可溶性膳食纤维的食物，如海带、魔芋、苹果、香蕉、核桃等。

5.腹泻

可食含有粗纤维少的蔬菜如冬瓜、去皮西红柿、煮熟的生菜、土豆等并辅以焦米粥、蛋黄米汤等食物。

喝一些果水、菜水以保持电解质平衡，也可用健脾食品如花生米，白扁豆等。腹泻严重的患者需要暂时禁食。

患者饮食—骨髓抑制

1.骨髓抑制

患者应食用猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉、大枣、花生等，以防引发红细胞、白细胞、血小板、血红素等下降。

2.发热

增加热量，维生素，水分和盐的补充并减少蛋白摄入。

3.纠正贫血

富含铁的食物，如动物肝脏，动物血，大枣，新鲜水果；不宜喝浓茶；适当叶酸补充，如菠菜。

4.恢复造血

菇类，灵芝等；红枣，黑米，花生。

温馨提醒：

化疗期间，患者最常见的副反应就是消化道反应及骨髓抑制。在生活中，患者可以通过调整饮食来应对，以上就是相对应的调整方法，希望对处在化疗中的您或者您的家人提供帮助。

“另外，想要顺利康复，首先需要做的就是平时饮食上多注意，一定要管住嘴，吃合适、营养、健康的食物。康复期要少吃“三白”，多吃“三黑”！”

少吃“三白”食物

“三白”指的是盐、糖、脂肪，这三种食物要少吃。

1、盐：吃盐过多易破坏胃黏膜，导致胃部炎症，溃疡，增加癌症的风险。同时高盐饮食导致血压增高、血管硬化，还会增加肾脏的负担。一般来说，盐的每日摄入量以6克为宜。

2、糖：糖是人体必需的基础物质，也是癌细胞重要的营养素。减少血液中葡萄糖过多产生，是康复过程中最需要注意的事项之一！糖的过量摄入还容易引起高血压、肥胖、肝功能损伤等。

做菜时，可采用淋汤汁、勾芡或将水煮的食物蘸汁吃的方法，把甜、咸的味道浅浅地铺在食物表面，既可以满足口欲，又不会糖、盐摄取过量。

3、脂肪：动物脂肪是癌细胞的基础营养物质。合理选择食用油对康复至关重要！（建议康复人群选择食用多不饱和脂肪酸的油脂，如含有欧米伽3的亚麻籽油）。

动物脂肪会加剧血管硬化，增加胆固醇，不可多吃，但也不能不吃。在每人每天食用油25克—30克的前提下，植物油与动物脂肪的比以10:7为宜。

多吃“三黑”食物

“三黑”指的是蘑菇、黑木耳、黑米，这三种食物要多吃。

1、蘑菇：菌类多糖能防癌抗衰，尤其是香菇，对胆固醇有溶解作用，可降血脂、血清胆固醇，预防骨质疏松。做法上首推“黑绿配”的香菇烧油菜。

2、黑木耳：黑木耳多糖有提高免疫力作用，对抗癌大有裨益。同时它是天然的抗凝剂，有补血、活血、防治冠心病与动脉硬化的功效。建议经常食用。

3、黑米：黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉，其膳食纤维丰富、矿物质硒、钼、铜，这些成分均有抗癌功效。

尤其适合腰酸膝软、四肢乏力的老人，故黑米又有“药米”之称。

将黑米熬成清香油亮、软糯适口的黑米粥，容易消化吸收，还具有很好的滋补作用。