药补不如食补，乳腺癌患者的健康饮食！

乳腺癌是一种发生在乳房腺上皮组织，严重影响妇女身心健康的恶性疾病。大部分乳腺癌都能通过手术、化疗等方式进行治疗，但是许多乳腺癌患者在术后却不知道正确的饮食方式。其实，乳腺癌术后饮食最好能多吃一些易消化的蛋白质食物，如牛奶、鸡蛋、鱼类、豆制品等，这样能有效的提高患者的身体状况。

下面，就让我们了解一下乳腺癌患者的术后饮食。

橘皮粥

食材构成：青橘皮、青橘叶、橘核各20克，薏米50克，粳米100克。

烹调方法：将青橘皮、青橘叶、橘核放入锅中，倒入适量清水煎汁，挑出橘皮、叶、核、放入粳米、薏米，开大火煮沸，之后转成小火熬煮至八成熟，调入红糖，搅匀，再煮至米烂粥熟。吃粥的时候佐糖醋大蒜头，每天1-2餐。

食疗功效：行气、散结、消积。适合乳腺癌早期的患者。

蛎肉海带汤

食材构成：牡蛎肉250克，海带50克，盐适量。

烹调方法：将海带放到清水中泡发，洗净，切成细丝，放到沸水内煮软，之后加入牡蛎肉同煮，再次煮沸的时候调入适量盐即可。

食疗功效：海带有消痰软坚、散结抗癌之功；牡蛎能平肝熄风，二者同用，即可辅助治疗乳腺癌。

胡桃壳煮五香蛋

配料：取鸡蛋10个、核桃壳10个、盐少许、八角茴香适量。鸡蛋煮熟后用冷水冷却，敲破蛋壳，用针刺洞数个，然后放入锅中，加胡桃壳、食盐、茴香及水，煮沸30分钟即可。

本药膳具有解毒消痈，健脾敛血的作用，适用于乳腺癌伴局部疼痛。

除了上述这些乳腺癌患者适合的食疗菜谱之外，在生活中，许多女性朋友也应该从健康饮食开始预防乳腺癌，例如下面这些防癌的健康食品。

含硒食品

硒这种微量元素可以在巴西豆、肝和肾等食品中找到，它与一种酶相结合对抗乳腺癌。大蒜含有丰富的大蒜素和微量元素硒。大蒜最好弄碎生吃，每周几次就可以起到预防乳腺癌的效果。

红苹果、红辣椒

"红皮"的瓜果蔬菜中所含的某些植物化学成分，可以有效遏制肿瘤细胞中蛋白质的生长，还能降低肿瘤细胞对雌激素的反应能力。对乳腺癌有防治作用。洋葱、紫葡萄等也含有该植物化学成分，该成分对前列腺癌和其他癌症也有抑制作用。

胡萝卜

含有丰富的胡萝卜素，其摄入人体后能转化成维生素A。它能维持人体上皮组织的正常结构和功能，使致癌物质难以侵犯，又能刺激肌体免疫系统，调动机体的抗癌能力，同时又可影响致癌物质的代谢，尤其适宜乳腺癌的预防，可以长期服用。胡萝卜最好是熟食，有利于胡萝卜素的吸收。

文章部分内容参考《绝处逢生——将抗癌事业进行到底》

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