癌症的元凶都“藏”在常吃的食物里，看看你是不是经常吃

现在得癌症的人越来越多，所以一听到癌症大家都会很惶恐，但是很多人直到自己或者身边的人得了癌症也仅仅只会悲痛和惶恐，并不知道为什么，更没有主动预防癌症的意识。

其实预防癌症这个说法已经提出了很久，但是在我国并没有得到广大民众的重视，大家还是该怎么过怎么过，丝毫没有任何改变。这也是我国癌症治愈率如此低的原因之一。

要说癌症的原因，除了遗传因素外，环境和饮食占了很大的比例。我们身边的很多美食中其实就“藏”着致癌物，吃多了后果可想而知。

①腌制食品——亚硝酸盐

腌制食品在腌菜过程中，会产生大量亚硝酸盐，而亚硝酸盐正是强致癌物。此外，盐分的摄入量越高，发生肝癌、食管癌、膀胱癌的几率越高。高浓度的盐分可破坏胃黏膜的屏障作用，致使身体容易受到致癌物的侵袭。

②熏烤及高温煎炸类食物——多环芳烃

肉制品等富含脂肪的食物在高温熏烤、油炸的过程中容易产生多环芳烃等致癌物，高温烹调土豆等淀粉类食物可产生丙烯酰胺等有毒有害物质。烧烤或者油炸的食物温度一般都会很高，所以建议要少吃。

③发霉的食物——黄曲霉素

谷类、花生、玉米、豆类受潮后易发生霉变，很多人看是很严重都会细细继续吃，其实这时候已经被黄曲霉菌污染，这种菌会产生黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是一种比较肯定的人类致癌物，也是目前发现的最强的肝癌致癌物。

④加工食品——有害添加剂

添加各种人造香精色素的加工食品被发现可诱癌症。近年来发现合成色素多数有害，各国都对其加以严格控制，在发达国家许多食品和饮料的颜色都是天然的，需要时加入果料、菜料等进行调色，而不加入人工色素。

预防癌症，就要减少吃以上食物。除此之外，还可以采取一些主动的措施去防止癌症上身，最简单有效的办法就是食用抗癌食品。

①蓝莓姬伞菌粉——提高免疫力、对抗癌细胞

蓝莓姬伞菌粉含有丰富的硒物质和抑癌物质，对增强人体免疫力，补充特需营养有很好的作用，其所含β - ( 1-6 ) -D- 葡聚糖蛋白复合体对癌症抑制率是 99.4% ，痊愈率达 90% ，对多种肿瘤细胞有明显的抑制作用，如白血病、胃癌、肝癌、食道癌、结肠癌、肺癌、骨癌、乳腺癌、子宫癌、前列腺癌、膀胱癌、脑癌等。

②糙米——预防癌症

糙米含丰富的B族维生素、维生素E以及镁、磷等矿物质，糙米里的谷维素是一种强力抗氧化物，能降低胆固醇，其中的木酚素还能预防癌症。