传说这种蔬菜可以抗癌，被誉为癌症克星！然而事实却让人诧异

有种绿色蔬菜被人称为「绿色人参」「植物黄金」，还有人说秋葵是「癌症的克星」。

它就是“秋葵”，原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区。中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广。素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值。

秋葵的叶、芽、花富含蛋白质、维生素及矿物盐。种子含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等元素；能提取油脂和蛋白质；

秋葵的营养丰富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。其汁液中混有果胶，牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果胶为可溶性纤维，在现代保健新观念中极为重视。凡经常食用它有健胃肠，滋补阴阳之功效。据测定每百克嫩果中含蛋白质2.5克、脂肪0.1克、糖类2.7克，纤维素A660国际单位。维生素B1，0.2毫克、维生素B20.06毫克、维生素44毫克、钙81毫克、磷63毫克、铁0.8毫克，是一种新世纪理想的高档绿色营养保健蔬菜。

但是，归根结底秋葵还是一种蔬菜，营养成分无非是水、维生素、一些微量元素和矿物质。

　要说吃了秋葵有好处不假，但要说它能抗癌，除非是发现了很特别的物质，但到目前为止，还没有证据证明秋葵不是一个普通蔬菜。

有人可能要问了，它对癌症的预防没有一点儿作用吗？当然有，蔬菜瓜果必须吃，吃够了对身体有好处，身体好了，从某种程度上来说，得癌症的风险会降低一些。

但这个话就要换一种说法——吃多种蔬菜水果，营养充足又均衡，身体好了才可以「防癌」。

指望只吃那一两种神奇的「癌症克星」来防癌，完全不现实。