几种关节炎的知识介绍及饮食方面禁忌

肩周炎

肩关节周围炎，又称漏风肩、冻结肩、五十肩，是肩关节及周围软组织慢性无菌性炎症和退行性变的结果。好发50岁左右中老年，女性多于男性。单侧多发。由于软组织退变、损伤或受到风邪寒凉侵害，风、寒、湿邪阻阻痹气血经脉，出现炎性病变、甚至黏连，出现肩痛和关节活动障碍。

分急性期和慢性期，急性期疼痛逐渐加剧，夜间尤甚，偶有放射至肘、手和肩胛区。一般持续1-3个月。进入慢性期，关节活动受限逐渐扩大，梳头、穿衣、举臂均感到困难，多处出现压痛。病程长的可继发肌肉萎缩。

X射线检查大多没有阳性发现，关节造影可见滑囊消失，关节容量下降。

饮食可多食韭菜、香菜、香葱、芹菜、丝瓜、排骨汤、蛋类、乳类、鳝鱼、羊肉等温补食物。

忌油腻如肥肉、奶油、油炸食品等，会影响脾胃运化而生湿，加重气血痹阻。脂肪分解过程中，会产生酮体，加重关节炎症反应。

关节炎患者应少用铁锅煮饭，过多的铁与蛋白质结合，会促进关节炎的发作。

忌吃海鲜！海鱼海菜海带中高尿酸能在关节中沉积成尿酸盐结晶，加重关节炎。

风湿性关节炎

表现为 大关节受累，膝、踝、肘、肩、腕、髋等手指、脚趾和脊柱很少。一般对称且多发，肿胀、发热、疼痛、活动障碍，呈游走性，持续几天后消退又转移到其他关节。不会让关节变形。

患者饮食要清淡、进食守时且适量，含硒食物有助于提高抗风湿能力。

应少食牛奶、羊奶等奶类和花生、巧克力、小米、干酪、奶糖等含酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的食物，易导致过敏和引起关节炎的加重、复发或恶化。

应少食肥肉等高胆固醇的食物（产生酮体，加重疼痛和肿胀）。

少食甜食、少饮酒、咖啡和茶。

类风湿关节炎

是一种免疫调节功能紊乱导致的炎症性疾病。受风、受湿、感染、激素、某些食物、精神因素等可以诱发发病。

表现为多关节肿胀、疼痛、严重可累及187个滑膜中的任一滑膜炎症、软骨炎、骨膜炎等，关节肌肉萎缩、痉挛、畸形。女性多从手和腕小关节开始，尤其中指关节首发多见，晨起僵硬。

患者忌吃肥腻，尤其是内脏、鱼肝油、猪油、奶油、油条等。

忌多吃海产品、忌过酸过咸、辛辣、煎炸、燥热、生冷、少甜食、酒、咖啡和茶。

痛风性关节炎

是40岁以上性最常见的关节炎，今年有年轻化趋势。5%为女性绝经期后。反复发作、迁延不愈。与高嘌呤饮食、饮酒、过度素食、某些药物或者关节过度活动有关。过度疲劳、酗酒、受凉感冒、外伤都是其诱因。

急性期红肿热痛。多首发第一跖趾关节，其次为足背、踝、足跟、膝、指、腕、肘等。可自行缓解，皮肤色泽改变或蜕皮。反复发作。

急性期限制嘌呤摄入，慢性间歇期控制嘌呤摄入，尤其动物内脏如肠、肚、脑、肝、肾、胰等、沙丁鱼、凤尾鱼、肉汤等嘌呤超高食物。

牛奶和鸡蛋可以食用。多饮水。

急性期忌辛辣等兴奋神经食物，忌豆腐、人参、海鲜加啤酒。

骶髂关节炎

中年以后，韧带松弛，关节面错位，骶髂关节发生退行性病变，局部疼痛和压痛，向股骨外侧、大腿上部放射，站立、步行时加重，伴有跛行，坐时减轻，髋在抗阻力外展时可诱发疼痛。

饮食忌寒凉、忌多糖、海产品、油腻、酒、辛辣。（糖和酒精分解消耗B族维生素，诱发神经炎、海产品高嘌呤、油腻食物氧化产生酮体）