哪些营养素和食物与类风湿性关节炎有关？这里将全全为你解答一切

类风湿性关节炎会造成关节的结构破坏和功能损伤，伴随心包炎、巩膜炎、血管炎、皮肤溃疡等并发症。目前没有根治的办法。但是营养治疗能够控制疾病恶化，保护关节功能。

诱发或加重RA的食物与营养素

1、高脂肪

动物脂肪在体内氧化时会产生中间产物酮体，而过多的酮体产生对关节有较强的刺激作用，会引起关节炎症的恶化；同时，动物脂肪也会刺激体内炎症介质的释放，导致关节肿胀、僵硬等症状加重。

2、过多Ω-6脂肪酸

Ω-6脂肪酸，如花生四烯酸，具有促炎作用，会刺激身体产生促炎症因子，如白三烯、前列腺素和血栓烷，同时拮抗Ω-3脂肪酸的抗炎作用，导致关节炎症的恶化。

3、高蛋白

不论是红肉，牛肉和羊肉，还是植物蛋白，都会增加RA的患病风险。有一种观点认为，过多摄取瘦肉，会导致人体对胶原产生抗体，同时一般伴随蔬菜摄取减少，从而加重RA症状。

4、高尿酸食物

海产品、动物内脏中含尿酸含量很高，RA病人要限制，否则可能诱发尿酸盐结晶、加重关节症状。

5、高盐

过咸的食物，如咸鸭蛋、咸鱼、咸菜等吃太多，会导致体内水钠滞留，加重RA症状。

其实关节炎也不是不能治愈，主要是方式的选择比较重要，中药外附是不错的选择，因为纯中药熬的耀可透过皮肤从根本上解决问题，但是选择比较重要，如下图，我小叔的关节炎就是用了几个周期恢复的，陶保上就有。

预防或治疗RA的食物与营养素

1、Ω-3脂肪酸

Ω-3脂肪酸具有抗炎特性，可拮抗Ω-6脂肪酸的促炎生理过程。一方面，Ω-3脂肪酸可降低细胞中花生四烯酸的水平，从而降低促炎因子的生成；另一方面，Ω-3脂肪酸可以减少细胞因子TNF-α、IL-1β和IL-6的产生。补充鱼油的患者，可以显著改善关节炎症，如晨僵。

2、抗氧化营养素（维生素A、维生素E、维生素C、硒）

适当的抗氧化营养素能减少自由基产生，并改善RA患者抗氧化能力，有助于减轻体内炎症反应。

3、膳食纤维

膳食纤维摄取过少，受损的肠屏障可能会使食物成分或微生物进入血流，从而引发炎症。膳食纤维可以改善RA患者的肠道细菌组成并增加细菌多样性，从而减轻其炎症和关节痛。

3、果蔬

水果蔬菜摄取过少会增加关节炎的症状，而高水果和十字花科蔬菜的摄取可以缓解RA的症状。

4、姜黄素

姜黄素具有抗氧化和抗炎特性，可以减轻关节炎症和滑膜增生。在西方国家，常将含有姜黄和姜黄提取液的膳食添加剂用以治疗RA。

综合来看，RA患者建议遵循低油脂、少红肉、低盐、多果蔬、多海鱼、多全谷物、适量大豆蛋白、选用橄榄油和亚麻籽油作为食用油的饮食原则，并推荐额外选择含Ω-3脂肪酸、姜黄素的膳食补充剂。

个体基因对饮食模式的应答不同，建议在了解个体基因营养需求特点的基础上，再设计个性化餐单和膳食补充剂方案，从而找到最适合自己的饮食模式。