哪些营养素和食物与类风湿性关节炎有关?这里将全全为你解答一切

文 / 遗产君
2019-12-13 16:35

类风湿性关节炎会造成关节的结构破坏和功能损伤,伴随心包炎、巩膜炎、血管炎、皮肤溃疡等并发症。目前没有根治的办法。但是营养治疗能够控制疾病恶化,保护关节功能。


诱发或加重RA的食物与营养素

1、高脂肪

动物脂肪在体内氧化时会产生中间产物酮体,而过多的酮体产生对关节有较强的刺激作用,会引起关节炎症的恶化;同时,动物脂肪也会刺激体内炎症介质的释放,导致关节肿胀、僵硬等症状加重。

2、过多Ω-6脂肪酸

Ω-6脂肪酸,如花生四烯酸,具有促炎作用,会刺激身体产生促炎症因子,如白三烯、前列腺素和血栓烷,同时拮抗Ω-3脂肪酸的抗炎作用,导致关节炎症的恶化。

3、高蛋白

不论是红肉,牛肉和羊肉,还是植物蛋白,都会增加RA的患病风险。有一种观点认为,过多摄取瘦肉,会导致人体对胶原产生抗体,同时一般伴随蔬菜摄取减少,从而加重RA症状。

4、高尿酸食物

海产品、动物内脏中含尿酸含量很高,RA病人要限制,否则可能诱发尿酸盐结晶、加重关节症状。

5、高盐

过咸的食物,如咸鸭蛋、咸鱼、咸菜等吃太多,会导致体内水钠滞留,加重RA症状。

其实关节炎也不是不能治愈,主要是方式的选择比较重要,中药外附是不错的选择,因为纯中药熬的耀可透过皮肤从根本上解决问题,但是选择比较重要,如下图,我小叔的关节炎就是用了几个周期恢复的,陶保上就有。

预防或治疗RA的食物与营养素

1、Ω-3脂肪酸

Ω-3脂肪酸具有抗炎特性,可拮抗Ω-6脂肪酸的促炎生理过程。一方面,Ω-3脂肪酸可降低细胞中花生四烯酸的水平,从而降低促炎因子的生成;另一方面,Ω-3脂肪酸可以减少细胞因子TNF-α、IL-1β和IL-6的产生。补充鱼油的患者,可以显著改善关节炎症,如晨僵。

2、抗氧化营养素(维生素A、维生素E、维生素C、硒)

适当的抗氧化营养素能减少自由基产生,并改善RA患者抗氧化能力,有助于减轻体内炎症反应。

3、膳食纤维

膳食纤维摄取过少,受损的肠屏障可能会使食物成分或微生物进入血流,从而引发炎症。膳食纤维可以改善RA患者的肠道细菌组成并增加细菌多样性,从而减轻其炎症和关节痛。

3、果蔬

水果蔬菜摄取过少会增加关节炎的症状,而高水果和十字花科蔬菜的摄取可以缓解RA的症状。

4、姜黄素

姜黄素具有抗氧化和抗炎特性,可以减轻关节炎症和滑膜增生。在西方国家,常将含有姜黄和姜黄提取液的膳食添加剂用以治疗RA。

综合来看,RA患者建议遵循低油脂、少红肉、低盐、多果蔬、多海鱼、多全谷物、适量大豆蛋白、选用橄榄油和亚麻籽油作为食用油的饮食原则,并推荐额外选择含Ω-3脂肪酸、姜黄素的膳食补充剂。

个体基因对饮食模式的应答不同,建议在了解个体基因营养需求特点的基础上,再设计个性化餐单和膳食补充剂方案,从而找到最适合自己的饮食模式。