关节炎，泛指发生在人体关节及其周围组织的炎性疾病，可分为数十种。临床表现为关节的红、肿、热、痛、功能障碍及关节畸形，严重者导致关节残疾、影响患者生活质量。我国的关节炎患者有1亿以上，且人数在不断增加。中老年人群是关节炎高发人群。

在日常生活中，关节炎患者除了医学治疗、运动锻炼、合理生活起居等之外，饮食也是关键。河南省洛阳正骨医院（河南省骨科医院）郑州院区骨科专家特别提醒，一些食物往往会加重关节炎。

7类食物可能加重关节炎

1、过酸类：一些酸性食物，如花生、白酒、白糖以及鸡、鸭、鱼、肉、蛋等摄入过多，超过体内正常的酸碱度值，使乳酸分泌增多，且消耗体内一定量的钙、镁等离子，使关节炎症状加重。

2. 过咸类：过咸的食物，如咸菜、咸蛋、咸鱼等，会使体内钠离子增多，而加重患者的症状。

3.高脂肪类：脂肪在体内氧化过程中产生酮体，酮体过多，会刺激关节。患者不宜多吃高脂肪类食物，如牛奶、肥肉等，炒菜、烧汤也宜少放油。

4.海产类：无鳞鱼及部分海产品，如鲶鱼、泥鳅、黄鳝、海带、海参、海鱼、海虾等，其中含有尿酸，被人体吸收后，能在关节中形成尿酸盐结晶，使关节症状加重。

5.糖类及脂肪：关节炎患者应尽量避免油炸食物，烧菜少放油。选用低脂牛奶或脱脂牛奶。冰激凌也尽量少吃。

6.其他：类风湿和强直性脊柱炎患者应少食茶叶、咖啡、柑橘、奶制品等。

7.伴有湿热之象的患者，不宜饮酒：酒热伤肝，酒湿伤脾，如再浸入附子、肉桂、细辛一类的热药，会加重内热和肿痛，加重胃肠的刺激。

生活中如何预防关节炎

1.舒适环境：注意卫生，保持居室通风和空气良好，防潮、保暖，避免病原菌传播。此外，其他环境因素如紫外线、某些化学物质的接触，可能会导致某些易感人群产生异常的免疫反应，导致不同关节炎的发生，因此，易感人群应避免强紫外线和接触某些化学物质。

2.改变不合理的生活习惯：良好的生活习惯有助于健康。对于关节炎患者来说，生活中应避免背、扛重物；避免长时间站立及行走；大便时尽量坐马桶、少下蹲。吸烟人群罹患类风湿关节炎的机率明显升高，类风湿关节炎患者应戒烟。

3、合理膳食：合理膳食非常重要。营养缺乏可能导致关节炎加重，而营养过剩、肥胖则可诱发或加重痛风性关节炎、骨关节炎。肥胖人群患骨关节炎比其他人明显较多，因此减轻体重，可以减轻关节的压力和磨损，有效预防骨关节炎的发生。

4、适量运动：适量运动能保持身体健康。运动前，要注意运动场地及运动器械的安全，避免受伤。运动之前先热身，运动量应该由小逐渐加大，切忌一开始就负荷运动。运动时要注意保护关节。大量运动后及时放松。

5.保持心情愉悦，提高机体免疫力：关节炎的发生与免疫能力有关，而免疫系统的稳定则与情绪具有相关性。很多患者都是在经历了不良生活事件后，出现了自身免疫性疾病。因此，保持乐观、稳定的心态，有利于预防由自身免疫病引起的关节炎。

（张艳涛 供稿）

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