新发现！哺乳期补充类胡萝卜素，孩子更健康
产后为了下奶，人们会有意识地进食有营养的食物。却不知此时多摄入富含类胡萝卜素的食物，可以通过母乳将其传递给孩子，不仅能预防多种疾病，提高免疫力，还能促进婴儿眼部健康和认知功能。
提到类胡萝卜素，大家可能首先想到的都是吃胡萝卜。其实，类胡萝卜素是一类人体不能合成，只能通过进食获取的活性物质的总称，在人体内能起到抗氧化、护眼、护肤、抗癌等积极作用。目前，已知的类胡萝卜素有600多种，在膳食中含量最丰富的有6种，分别是β-胡萝卜素、α-胡萝卜素、β-隐黄质、叶黄素、玉米黄质和番茄红素。除了胡萝卜外，番茄、南瓜等食物中均含有。新生儿补充它们，不仅预防能预防多种疾病，还能促进眼睛的健康和认知能力的发展。
添加辅食前，婴儿想要补充类胡萝卜素，主要是通过母乳和配方奶粉。
抗氧化，预防多种疾病
当机体的自由基产物与抗氧化能力之间失衡时，会发生氧化应激。新生儿和早产儿抗氧化防御机制较弱，再加上生存环境由子宫内的缺氧环境变为出生后的高氧环境，使他们非常容易出现氧化应激。氧化应激会导致细菌、病毒和寄生虫感染、自身免疫疾病、恶性肿瘤、肾脏疾病、皮肤病、糖尿病、高血压、神经发育障碍 （运动和认知问题、注意缺陷多动症和精神病）、哮喘、脑室周围白质软化病、呼吸窘迫综合征、支气管肺发育不良、早产儿视网膜病变、坏死性小肠结肠炎、动脉导管未闭等疾病。
研究发现，几乎所有的类胡萝卜素都具有抗氧化功能，大量体外试验、动物模型和人体试验证明类胡萝卜素可以淬灭单线态氧、消除自由基。因此，婴儿及时补充类胡萝卜素，可以降低氧化应激的损伤，从而预防多种疾病的发生。
吸光、减少脂褐素生成，降低眼部损伤
类胡萝卜素中的叶黄素和玉米黄质是黄斑色素的主要成分，与眼睛的健康息息相关。它们存在于眼部所有的组织中，更是视网膜和晶状体中仅有的类胡萝卜素，与其他抗氧剂如维生素E相比，它们尤其适合保护视网膜免受氧化损伤。此外，它们还能吸收进入眼睛的短波长可见光线，保护视觉感受器免受损害性蓝光的危害，从而降低蓝光对视网膜的损伤。而婴儿晶状体的光透性更强和视网膜黄斑色素相对缺乏，照射到视网膜上的光线会更强，更需要补充叶黄素和玉米黄质，来降低蓝光损害。
促进认知能力
及时补充叶黄素和玉米黄质，除了对眼部有好处外，还能促进婴儿的认知功能。大脑组织中含有大量的不饱和脂肪酸，导致脑组织易受自由基的攻击而损伤，而叶黄素和玉米黄质在脑组织中的选择性累积及其强抗氧化性，可以减少或避免脑组织遭受自由基的攻击，进而保护人的认知功能。研究发现，早产儿大脑中的黄斑色素含量显著低于足月儿大脑中的含量。
番茄红素，抗哮喘好手
除了叶黄素和玉米黄质对婴儿格外重要外，类胡萝卜素中的番茄红素也不容忽视。因为它能起到抗哮喘的作用。哮喘是婴幼儿常见的过敏性疾病，数据显示，在我国平均发病率为1.54%，且患病率正在逐渐上升。而早产儿患哮喘的风险更高，研究显示，早产儿出现气喘、哮喘的比率为13.7%，正常出生的孩子比率为8.3%。哮喘的发生和氧化应激、炎症、免疫都有关。此外，番茄红素还能增强免疫力。
食补类胡萝卜素，红黄食物要记牢
在孩子添加辅食前，母乳是主要且最佳的类胡萝卜素来源，母亲多摄入这些食物，可提高母乳中的类胡萝卜素含量，增加孩子的摄入量。类胡萝卜素主要存在于红色、黄色以及深绿色蔬果中，南瓜、西红柿、彩椒、芒果、菠萝等果蔬中均含有，对于不会区分深绿色和浅绿色的人，记准红黄二色即可。
需要注意的是，为了避免维生素A过量“中毒”，建议母亲在食补类胡萝卜素时，避免再额外服用维生素A补剂和进食大量肝脏。
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