用化学思维解释世界 之 糖衣为何是炮弹?

文 / 潘老师说
2017-07-27 14:27

小朋友爱哭,大人拿糖来哄,小朋友会破涕为笑,一笑可能就会露出几颗蛀牙!这不是危言耸听,殊不知“糖衣炮弹”的说法是有道理的!

用化学思维解释世界 之 糖衣为何是炮弹?

小朋友哭,别再给糖吃!

一、龋齿的医学解释

用化学思维解释世界 之 糖衣为何是炮弹?

糖衣炮弹的机理

龋齿又称为蛀牙,平时不注意口腔清洁,使得牙齿表面的细菌分解食物中的糖分,产生酸性物质,腐蚀牙齿,从而导致龋齿。总是喜欢吃甜食(真正的糖衣炮弹啊!)的小朋友,更容易患龋齿。想想看,有了龋齿,牙疼还会远吗?

俗话讲“牙疼不是病,疼起来要人命”!如果不及时发现龋齿,没有采取有效的护牙措施,将会产生一个严重的不可逆过程:牙齿腐蚀面积会越来越大,甚至半颗牙齿都会被“钻空”!

二、龋齿的化学解释

牙齿的珐琅质含有CaCO3和Ca5(PO4)3OH(羟基磷灰石),齿缝间残留的食物(以碳水化合物居多)和唾液作用后呈酸性,会溶解Ca5(PO4)3OH,因此产生蛀牙。

用化学思维解释世界 之 糖衣为何是炮弹?

甜蜜有害

潘老师以化学方程式表示这个过程如下:

酸性物质使沉淀溶解平衡:Ca5(PO4)3OH(s) ⇌ 5Ca2+ (aq)+ 3PO43-(aq) +OH-(aq) 向右移动,导致Ca5(PO4)3OH溶解,形成龋齿!

三、为何含氟牙膏可以坚固牙齿?

含氟牙膏中含Na2FPO3或NaF,在水溶液中会产生大约0.15%的F-离子,会逐渐使珐琅质被氟化,形成Ca5(PO4)3F,其离子键较强,比较不易被酸侵蚀。

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含氟牙膏功效

潘老师再以化学方程式表示过程如下:

Ca5(PO4)3OH(s) + F-(aq) = Ca5(PO4)3F(s) + OH-(aq) 牙膏中加入F-离子,将发生沉淀转化,Ca5(PO4)3OH(s) 转化为更耐酸的Ca5(PO4)3F(s) 。

但要注意:含氟牙膏也不能滥用,含氟量高的牙膏对牙齿有害哦!

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滥用含氟牙膏危害多

你如果是成年人的话,推荐使用含氟牙膏,并且适当延长刷牙时间,因为氟需要时间渗透进牙釉质组织上。如果是儿童使用,注意不要吞咽,当地水质如果本来就含氟很多,还是用不含氟的牙膏好了。

潘老师说:“纸上得来终觉浅”,任何游离于生活实际以外的化学学习都是盲目的、片面的、肤浅的。各位看官或童鞋们:让我们一起将所学的化学知识学以致用、学以活用!