一到春天容易上火起口疮？春天防“上火”，应该怎么办？
很多人一到春天容易上火起口疮，现在有一种叫做菊花冰糖的东西真的能够败火吗？都说白菜能去火，有科学依据吗？
一：上火
首先得分析一下上火这个概念，它只是民间常用描述一系列现象的词汇，并不是一个的疾病，应当根据具体病情的不同加以分析，从而给出对症的干预措施。
有些经验和规律可能是存在的
比如说白菜，很多（特别是上了年纪的）人感觉它真的能败火，原因是什么呢？
我觉得可能是因为过去冬天没有什么其他蔬菜可供选择，像在北京，冬天只能窖藏大白菜。
蔬菜水果吃少了容易出现各种“上火症状”，比如牙龈出血，而吃完唯一的选择大白菜后这些症状缓解了，因此就会觉得大白菜对去火很有用。
人们对种种类似切实存在的现象和规律进行总结，成为应对上火的一套经验。
但在现在，当你掌握了科学原理之后，就不用再采取所谓的上火、去火的理论来指导了，而是应当具体分析。
二：具体症状
1、牙龈出血
还有很多人的牙龈出血可能是牙龈炎导致的，应当及时地去看口腔科医生，包括平时注意刷牙和定期洗牙等等。
有的人吃完甜的水果之后牙龈会发炎、出血，可能和食物残渣使细菌滋生造成的炎症有关。如果吃完后立刻漱口、用牙线就会好很多。
2、口腔溃疡
还有的人的口疮是口腔溃疡。口腔溃疡和牙龈出血、口角炎、唇疱疹等等是完全不一样的疾病，典型的症状就是嘴里出现了白色的溃疡面，一碰就会很疼。
这个病病因比较复杂，如果你反复发作、长时间不愈合的话，还应当及时去就医，排除一些其他的疾病或者用一些激素类的药物，不见得哪一种食物就能真的帮助改善，主要是注意休息，等待自愈，食物的效果重点是不去刺激你的伤口。
如果非要想试试补充某种营养素，可以试试维生素B12、叶酸。
3、口角炎
平时爱吃快餐，精制谷物、糖分摄入比较多的人，往往更容易出现嘴角两侧对称性的皮炎，这是因为缺乏维生素B2造成出现了口角炎，可以通过注意均衡饮食或吃维生素B2的补充剂来改善。
4、唇疱疹
嘴唇周围出现的比较小的疱疹，可能是单纯疱疹病毒感染导致的，跟食物没有什么关系，需要及时涂抗病毒的软膏。
5、长痘
很多人把脸上长痘算作上火的症状，饮食影响最大的是你的血糖水平，高血糖反应的饮食会加剧痤疮，具体的原理是因为你的血糖升高之后会分泌胰岛素，和你的雄性激素水平呈正相关。
游离的雄性激素水平增加之后，会诱发皮脂分泌，再加上细菌等一系列因素的共同作用，使得痤疮增加。
所以你先考虑一下是否甜食吃的太多了，把甜食戒掉。
6、起水泡
还有的时候单纯是你吃的食物过于粗糙划伤了你的口腔黏膜，或者由于太咸了局部渗透压过高、黏膜脱水诱发不适，警惕注意一下就好。
7、喉咙痛
另外吃东西突然嗓子疼或难受，你得考虑一下是不是对这个食物过敏，比如香瓜、菠萝可能还有一定的活性蛋白酶，敏感的人会感觉到不适。
再有酒、麻辣的食物可能也会刺激你的喉部产生异物感。
平时注意温度不要太高，适当地喝水，如果真的过敏的话就不要吃了。
另外有的人可能有咽炎，也需要及时就医。
三：菊花冰糖到底能不能降火？
我还真去网上找了一个卖菊花冰糖的，按照商家的描述，主要就是冰糖中加了菊花，但菊花的量是很小的，和平时吃蔬菜摄入的量完全没法比，有效剂量也不可同日而语。
主要就是改善了一下颜色和口味！至于冰糖，可以看一下国家标准中有关糖的定义：冰糖是砂糖经过再溶解清净处理重结晶而制成的大颗粒的结晶糖。
换言之就是很纯的砂糖而已，没有什么特别的成分，营养价值和普通的白糖没有什么区别！
你想去火，多喝点水就好，不用往里加冰糖了。
四：建议
总而言之，如果你怕上火，你还是应当多吃蔬菜、水果，少吃甜食和加工食物。饭后及时漱口，每天刷牙、用牙线，注意休息，真有疾病要及时就医。