吃完大蒜为什么会口臭?体臭?现在终于知道了

文 / 生活指针
2018-03-28 17:37

大蒜味用来做菜味道鲜美,也是日常生活中几乎必不可少的佐料,很多菜因为加入了大蒜才可口入味,北方人喜欢一边吃蒜瓣,一边吃饺子,而南方人喜欢在吃火锅的时候,调一碗蒜蓉油碟。

但是吃完蒜后去约会,和朋友讲话的话,那我就只能呵呵哒了!

所以那蒜中让人又爱又恨的那一抹味道是啥?

一个世纪,只为了追寻那一抹“蒜味”。为了高清楚那一抹蒜味是啥,人们也是苦苦寻找了一个世纪!

1844年美国科学家开始研究大蒜里面的化学成分,一直到1994年,一种大蒜素的物质被发现,被确定为散发大蒜味的主要成分,同时还发现大蒜素具有抗菌活性。1947大蒜素化学方程式被明确,人们也找到了那一抹“蒜味”的来源。

大蒜素不仅让你口臭,还会浑身臭

大蒜中的大蒜素,化学名为:二烯丙基三硫化物,含硫,有强烈刺激性气味!大家都知道含有硫的物质都有一股难闻的气味,就像有口臭的人会发出一股臭鸡蛋味。

这种硫不仅残留在口腔内,还会流入到你的血液中,所以吃完大蒜不仅口臭还全身臭!

人们发现吃完大蒜不止口臭还浑身都臭,而且这种气味一呆就是好几天,这种现象曾经也引起两位美国学者的困惑,研究发现,大蒜素这种硫化物除了残留在口中之外,它还流入到你的血液中,可能吃完大蒜好久以后,血液中的硫化物就随着你的呼吸,从口中出来了。

所以造成不仅有口臭还有全身都臭的现象,只能通过呼气、汗液和尿液等途径排出体外。所以吃了大蒜以后,即使刷牙嚼口香糖也不能将大蒜气味赶尽杀绝。

它,切碎时出现,炒熟后消失

大蒜切碎时会发出浓烈的味道,源于两种物质——蒜氨酸和蒜氨酸酶,本来它们在细胞中各司其职,但是被捣碎后,细胞房间破裂,他俩一见面就犹如干柴烈火,最终产生了大蒜独有的味道。

炒熟后蒜氨酸酶由于高温作用失活了,蒜氨酸也就无法反应生成大蒜素了。

它,长在土里面的抗生素

大蒜的独有的味道,主要用来保护自己,自身强大的气味让,真菌,细菌,寄生虫类的都不敢靠近,这也让大蒜素成为天然的抗生素。

日常生活少不了蒜,怎样避免吃后的口臭问题呢?

简单的讲

1、要么少吃,

2、要么别吃!别吃!别吃!

至于说吃完蒜后再想通过吃口香糖、漱口水等去蒜味的,我以我12年的专业经验告诉你,没用的~因为,它已融于你的血液了!你要问我为什么,那就是上面我跟你说的那些你都没认真看!