口腔溃疡患者的饮食注意要点及营养食谱

口腔溃疡是口腔黏膜疾病中常见的溃疡性损害，好发于唇、颊、舌缘等部位，有周期复发的特点。本病可见于任何年龄，以女性为多，一年四季均能发生。溃疡有自限性，一般7~10日可自行痊愈。若用营养食疗的方法对付，那是再好不过了。

冰糖煮荸荠用料：

大荸荠20个，冰糖适量。

制作：把大荸荠洗净削皮后放到干净的搪瓷锅里捣碎，加冰糖和水煮熟即可。睡前饮用。

功效：可治口腔溃疡。

昆布海藻蚝豉羹用料：

蚝豉250克，昆布、海藻各150克，陈皮10克，红枣3个，马蹄粉50克。

制作：将蚝豉洗净切碎，把昆布、海藻、陈皮浸软，陈皮刮白;红枣去核洗净;把马蹄粉用水调溶待用。把除马蹄粉外的各种用料放入滚水煲内，用大火煮沸，改慢火煲2小时，搅入马蹄粉，煲滚调味即成。

功效：清热化痰，软坚散结。

口腔溃疡的发生与进食有一定的关系，有以下一些食物可能与口腔溃疡的复发有关联。为了避免口腔溃疡困扰我们的生活，对于经常性口腔溃疡的饮食大家也要有所注意以下几个方面：

1、避免对溃疡的摩擦，少吃油煎食物和其他太过粗糙坚硬的食物，如炸鸡腿、坚果之类的食物。

2、避免对溃疡面的刺激，尽量少吃刺激性食物，如辣椒、醋、姜、葱、八角等。这些食物不但会诱发疼痛，还会刺激溃疡面，使其进一步扩大。

3、避免吃过烫的食物，开水或滚烫的汤并不能杀灭溃疡面的细菌，反而会造成刺激。因此，待食物冷却至室温后再进食是最好的选择。

4、避免各种腌制品，如咸菜、咸肉、咸鱼等。尤其是经反复腌制或腌制时间过长的“老咸菜”、“老咸肉”等。