口腔溃疡患者的饮食注意要点及营养食谱

文 / 陈雄军
2017-09-30 12:40

口腔溃疡是口腔黏膜疾病中常见的溃疡性损害,好发于唇、颊、舌缘等部位,有周期复发的特点。本病可见于任何年龄,以女性为多,一年四季均能发生。溃疡有自限性,一般7~10日可自行痊愈。若用营养食疗的方法对付,那是再好不过了。

口腔溃疡患者的饮食注意要点及营养食谱

冰糖煮荸荠用料:

大荸荠20个,冰糖适量。

制作:把大荸荠洗净削皮后放到干净的搪瓷锅里捣碎,加冰糖和水煮熟即可。睡前饮用。

功效:可治口腔溃疡。

昆布海藻蚝豉羹用料:

蚝豉250克,昆布、海藻各150克,陈皮10克,红枣3个,马蹄粉50克。

制作:将蚝豉洗净切碎,把昆布、海藻、陈皮浸软,陈皮刮白;红枣去核洗净;把马蹄粉用水调溶待用。把除马蹄粉外的各种用料放入滚水煲内,用大火煮沸,改慢火煲2小时,搅入马蹄粉,煲滚调味即成。

功效:清热化痰,软坚散结。

口腔溃疡的发生与进食有一定的关系,有以下一些食物可能与口腔溃疡的复发有关联。为了避免口腔溃疡困扰我们的生活,对于经常性口腔溃疡的饮食大家也要有所注意以下几个方面:

1、避免对溃疡的摩擦,少吃油煎食物和其他太过粗糙坚硬的食物,如炸鸡腿、坚果之类的食物。

2、避免对溃疡面的刺激,尽量少吃刺激性食物,如辣椒、醋、姜、葱、八角等。这些食物不但会诱发疼痛,还会刺激溃疡面,使其进一步扩大。

3、避免吃过烫的食物,开水或滚烫的汤并不能杀灭溃疡面的细菌,反而会造成刺激。因此,待食物冷却至室温后再进食是最好的选择。

4、避免各种腌制品,如咸菜、咸肉、咸鱼等。尤其是经反复腌制或腌制时间过长的“老咸菜”、“老咸肉”等。