研究称“原始人饮食法”可能会增加患心脏病的风险

据外媒报道，“原始人饮食法”（Paleo diet）也被称为“穴居人饮食”（caveman diet），这种越来越受欢迎的饮食方法据称有益于减肥、肠道健康，血压控制和其他因素。然而，根据新的研究，它也可能增加患心脏病的风险。

旨在复制人们在石器时代所遵循的更“天然”的饮食，“原始人饮食法”强调食用肉类、蔬菜、坚果和一些水果，而不包括谷物、豆类、乳制品、盐、精制糖和加工油。

最近在澳大利亚埃迪斯科文大学进行的一项研究中，科学家研究了44名已经至少采用这种饮食方法一年的成年人，以及其他47名遵循传统澳大利亚（西式）饮食的人。除此之外，研究人员还发现“原始人饮食法”组的个体血液中三甲胺-N-氧化物(TMAO)的有机化合物含量明显较高。TMAO是在肠道内产生的，高水平TMAO此前被证明与心脏病有关。

据信，升高的TMAO水平可能与产生该化合物的较高浓度的细菌有关，这也在采用“原始人饮食法”的人群中发现。这可能是由于其饮食中缺乏全谷物。

“Paleo饮食排除了所有谷物，我们知道全谷物是抗性淀粉和许多其他可发酵纤维的理想来源，这些纤维对肠道微生物组的健康至关重要，”首席科学家Angela Genoni博士说道。“由于TMAO是在肠道中产生的，缺乏全谷物可能会改变细菌种群，从而使这种化合物的产量更高。”

另外科学家也指出饮食中包含的大量红肉提供了生产TMAO所必需的化合物，并且它将潜在有害的饱和脂肪的摄入量提高到推荐水平的大约两倍。另一方面，有益细菌的种群在Paleo饮食组中较低，导致其他健康问题的风险增加。

科学家最近在《欧洲营养学杂志》上发表了一篇关于这项研究的论文。