药食同源九:冠心病很可怕?做好这些预防不担心

文 / 颐阳之道
2017-06-27 22:25

药食同源九:冠心病很可怕?做好这些预防不担心

冠状动脉粥样硬化性心脏病简称冠心病,是由某些原因使冠状动脉壁形成了粥样斑块,使血骨腔狭窄或梗阻,影响冠状动脉的血液循环,导致心肌缺血、缺氧、坏死的疾病。

长期进食大量饱和脂肪酸、缺少运动、肥胖、高血压、内分泌系统疾病以及遗传因素等与本病的发生有密切关系。

药食同源九:冠心病很可怕?做好这些预防不担心

冠心病患者应掌握如下的食疗原则。

1.控制总热量。许多冠心病患者常伴有肥胖,故应限制总热量的摄入,以控制体重。

2.控制脂肪与胆固醇的摄入量。忌用动物类油脂,每天可用植物油〔最好用橄榄油、花生油5克左右。胆固醇含量应在300毫克以下,忌食动物内脏、蛋黄等高胆固醇食物。

3.严格控制糖类的总摄入量,尤其是单糖的摄入量,因为单糖在体内可转化为脂肪存积,加重病情。忌暴饮暴食,晚餐不宜吃得过饱,否则易引发心肌梗死。可吃些杂粮、糙米等多糖类食物。

4.摄入适量的蛋白质,并注意动物性蛋白和植物性蛋自的合理搭配。蛋白质是维持心脏正常功能所必需的营养物质,能够增强机体的抵抗力,但摄入过多的蛋白质对冠心病不利,因为蛋白质不易消化,能够加快新陈代谢,增加心脏负担。每日食物中蛋白质的摄入量以每千克体重不超过1克为宜。应选用牛奶、酸奶和豆制品来补充蛋白质。大豆制品可降低血清胆固醇水平,提倡食用。

5.适当增加膳食纤维的摄入量。含膳食纤维高的食物,如卷心菜、马铃薯、胡萝卜、苹果、花菜、芹菜等,能增加大便量,使类固醉从大便中排出,从而降低血清胆固醇的含量。

6.供给必需的矿物质及微量元素。膳食中应注意多食含镁、锌、钙、硒元素的食物。如小米、玉米、豆类、牡砺、山核桃、鲜赤贝、奶类、海产品、大蒜等。

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7.补充维生素。维生素能改善心肌功能和代谢,维生素B6能降低血脂水平。维生素C能使部分高胆固醇血症患者的血清胆固醇水平下降,并能增强血管壁的弹性,保护血管壁的完整性,防止出血。尤其对心肌梗死患者,维生素C,能促进心脏病变的愈合。维生素E是抗氧化剂,能防止脂肪过氧化,改善冠状动脉血液的供应,降低心肌耗氧量。所以,平时应多食用维生素C、维生素E及维生素B6含量高的食物,如苹果、樱桃、大豆、茄子、大蒜、黄豆、核桃、胡萝卜、牛肝、鸡肝、香蕉、梨、赤小豆、木耳、核桃等。

8.多吃一些有降低胆固醇作用的食物,如洋葱、大蒜、木耳、海带、香菇、紫菜等。

9.饮食宜清淡、低盐。这对合并高.血压者尤为重要,食盐的摄入量每天控制在3克以下。

10.适量饮茶。适量饮茶可预防冠心病,因茶叶具有抗凝血和促进纤维蛋白溶解的作用。茶叶中的茶多酚能有效增强心肌和血管壁的弹性,减少动脉粥样硬化的程度。但浓茶中的咖啡因含量高,会刺激神经系统和心脏,引起中枢神经系统兴奋、血管收缩,对冠心病患者不利。

11.忌烟、酒。烟、酒是脂肪代谢紊乱的诱因,尼古丁会促进血管痉挛。冠心病患者饮酒会诱发心绞痛。

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