冠心病患者吃什么食物好？| 马博士健康团问答

问：冠心病患者吃什么食物好？

马博士健康团-郭晓晖博士 回答：

冠心病是冠状动脉血管发生动脉粥样硬化病变而引起血管腔狭窄或阻塞，造成心肌缺血、缺氧或坏死而导致的心脏病。

冠心病患者的饮食原则包括：在平衡膳食的基础上，控制总能量和总脂肪的摄入；限制饮食中饱和脂肪酸和胆固醇含量；保证充足的膳食纤维和多种维生素；补充适量的矿物质和抗氧化营养素。以此为依据，冠心病患者或者预防冠心病适宜选择的食物有：

1、燕麦、玉米和荞麦。燕麦富含亚油酸和可溶性膳食纤维，有助于降低胆固醇；玉米富含亚油酸、卵磷脂和维生素E，具有降血清胆固醇，防止动脉硬化作用；荞麦中含有丰富的黄酮类物质，可调节心肌功能。

2、大豆和花生。大豆及其制品含有皂苷和纤维素，可减少体内胆固醇；花生含有多种氨基酸和不饱和脂肪酸，经常食用可预防动脉硬化。

3、甘薯。甘薯含有丰富的糖类、维生素C和胡萝卜素，提供大量粘多糖和胶原物质，有助于维持人体血管弹性。

除此之外，洋葱、生姜、大蒜、茄子、胡萝卜、芹菜、韭菜、菌藻类、山楂以及茶叶均是冠心病患者适宜选择的理想食物。

*本文图片源自网络

*本文源自马博士健康团-郭晓晖博士

“马博士健康团”是由营养学专家马冠生博士领衔组建的、致力于营养健康知识传播的团队。成员是从事营养科研工作的科研研究人员。团队将用最接地气的方式与公众分享前沿、专业的营养健康知识，促进公众健康。

马冠生博士

· 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任，教授，博士研究生导师

· 国家食物与营养咨询委员会委员

· 中国营养学会副理事长

· 九三学社中央科普工作委员会委员

· 中国科协首席科学传播专家

· 2017年科学传播奖获得者

· 2015年十大科学传播人

· 2013年中国健康年度总评榜健康传播风尚人物

· 2012年科学传播年度人物