过完年,你的身体急需这10种食物
在超级食物被疯狂追捧的今日,人们往往忽略了生活中一些常见食物的营养价值,它们往往富含维生素C、矿物质等,营养价值极高,功效并不亚于“超级食品”。这些食物,你错过了吗?
柠檬
降压
柠檬是个“降压果”,高血压患者平时不妨吃点柠檬、喝点柠檬水。
防止动脉粥样硬化
柠檬维生素C的含量很高,具有抗氧化和保护血管内皮的作用,有助于控制血压,保护心脏。此外,柠檬还能抵抗血液中钙离子促使血液凝固的作用,因此可以防止动脉粥样硬化。
抑制癌细胞
柠檬中含有的柑橘类黄酮还能抑制癌细胞的增长。
西兰花
润肺止咳
有人把西兰花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”,这是因为常吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效。
防癌、清理血管
西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。长期食用可以减少胃癌、乳腺癌、直肠癌等癌症的发病几率。同时它是含有类黄酮最多的食物之一,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结,因而减少心脏病与中风的危险。
强化骨质
一个普通大小的西兰花能满足人体每日需要的维生素K含量,维生素C更是每日需求量的两倍。这两种维生素都对强化骨质极为重要。
黑巧克力
控制血压
每天吃3.5盎司(约100克)黑巧克力的高血压患者,两周之后,血压和坏胆固醇水平会明显下降。
抗血栓
制作巧克力的原料是可可豆,它里面含有丰富的天然抗氧化物“类黄碱素”,这种物质可以降低血压、防止血小板凝块,有利于血管畅通,也使罹患心脏疾病的风险大为降低。
薯类
预防心脏病、中风
土豆的钾含量高达342毫克/百克,而香蕉的为256毫克/百克,芋头中的钾含量也比香蕉高50%左右。对预防心脏病、中风都有明显作用。用薯类代替部分主食,对预防慢性病、便秘等都有好处。
抗癌、提高免疫力
一个红薯的维生素A含量是每日人体需求的八倍。维生素A对于抗癌和提高免疫力极为重要。
鲑鱼
预防心脏病、癌症
鲑鱼富含欧米珈-3脂肪酸、尼克酸,有助于降低患抑郁症、心脏病、癌症、阿兹海默症等疾病的风险。
预防风湿性关节炎
英国医学杂志《风湿性疾病纪事》刊登研究显示,每周吃一次三文鱼等或吃四次鳕鱼、金枪鱼等,可显著降低患风湿性关节炎的风险。
牛油果
预防心脏病
牛油果富含维生素A、E、C、硒等多种抗氧化物质,富含动植物油、纤维素以及叶酸,有助于降低胆固醇,降低患心脏病的可能性。
改善血脂
食用牛油果和橄榄油、杏仁一样,有清除血液中坏胆固醇的作用,同时,还可以提高好胆固醇的含量,帮助改善血脂健康状况。
大蒜
消炎
大蒜是抵御疾病的有力武器。它可以大大抑制大肠杆菌等细菌增长,能够起到消炎作用
降胆固醇、降血压、降血糖
大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等物质,碾碎后会互相接触,从而形成有保健作用的大蒜素。因此大蒜最好捣碎成泥,且要放10~15分钟后再吃,这样有利于大蒜素的生成。加热中起抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降,所以大蒜生食杀菌效果好。
治疗关节炎
蒜还可以巧治风寒湿气引起的关节炎。先找块干净的棉布,在膝盖上缠两层,然后取3~4颗大蒜,捣成泥敷在布上,再用塑料薄膜包扎起来,敷两小时。药取下后,用干净棉布把双膝裹起来,能除风湿,破冷气。
菠菜
抗癌、提高免疫力
菠菜所含的叶黄素和玉米黄素有利于提高人体免疫力。最新研究还显示,菠菜是抗癌效果最为显著的食物。
养颜
由于菠菜中含有大量的铁,对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,也被推崇为养颜佳品。
护眼
菠菜中的叶黄素对视网膜中的黄斑就有重要的保护作用,可以适当多吃一些。需要提醒的是,因为菠菜草酸含量较高,一次食用不宜过多。
豆类
改善血糖
豆科植物属于低升糖指数的食物,多吃各种豆,比如大豆、绿豆、红豆、黑豆、豌豆、芸豆、扁豆……可以改善2型糖尿病患者的血糖。
降低心脏病风险
多吃豆类对心脏有好处,它所含有的不可溶性纤维能够有效降低胆固醇,另一些可溶解性纤维则可以帮助排除体内垃圾。一周吃3次以上豆类食物(不论是豌豆、扁豆还是黄豆等等)能大大降低患心脏病的几率。
核桃
降低糖尿病风险
与其他坚果相比,核桃含有大量的多不饱和脂肪酸,它能减轻对胰岛素的抵抗,并降低人们患上2型糖尿病的风险。
护心
每天吃40g核桃,连续四周,就能有效提高人的微血管功能,对缓解和防治心血管疾病具有一定的益处。每天摄入约28克核桃,相当于一小把果仁的量,就可以起到令人满意的护心效果。
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