冠心病病人如何饮食

文 / 张杰医生
2018-01-13 20:29

冠状动脉粥样硬化性心脏病简称冠心病,亦称缺血性心脏病。冠心病的发病率在40岁以后逐渐增加,普遍认为高脂血症、原发性高血压、糖尿病、吸烟、肥胖和缺少体力活动是冠心病的危险因素,合理的营养饮食是防治冠心病的重要的措施。
冠心病病人如何饮食

患了冠心病如何饮食

1、控制总热量:热能的摄入不宜过高,以维持正常体重为原则,防止肥胖、如体重过高应减少能量的摄入,并适当增加运动。

2、低脂肪:减少总脂肪的摄入量,不用肥肉、肥禽皮及其它含油脂高的食物,烹调用油要少,少油炸,每日以二匙为限。

3、低胆固醇:少用胆固醇含量高的食物,伴有高胆固醇血症者每日从食物摄取胆固醇以低于300毫克为宜。食物中胆固醇含量较高的有:动物内脏、脑子、鱼籽、虾籽、河鳗、烤子鱼、鱿鱼、墨鱼、蛋黄、贝壳类。

4、适量蛋白质:宜选用含脂肪少、高生物价蛋白食物,如低脂奶、去皮鸡肉、鸭肉、虾、鱼、牛瘦肉、豆腐、豆干、百叶等。

5、少吃甜食:应不用或少用精制碳水化合物,如蔗糖、糖果、甜食等。

6、充足的维生素:特别是VitC、B族和VitE都有调节脂质代谢的作用,应注意补充。

7、 充足的膳食纤维:膳食纤维具有减少肠粘膜吸收胆固醇和加速胆酸从粪便中的排泄,所以有降血脂的作用。粗粮和蔬菜是富含膳食纤维的食物,在日常膳食中应多吃。

8、餐次合理,忌暴饮暴食:每次进食勿过饱,尤以晚餐宜少于午餐。
冠心病病人如何饮食

饮食中注意事项

食盐不宜多用,每天约2~4克;含钠味精也应适量限用。2. 忌烟少酒,烈性酒应禁忌。3. 多吃新鲜蔬菜、水果、豆制品、鱼类、海带、木耳、菌菇类食物。

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