肝病多是吃出来的？医生：3种蔬菜“伤肝不浅”，常吃或诱发肝病

肝为五脏之一，它在机体中承担着重要职责，对待工作从未有过片刻懈怠，会定时派出小分队消灭毒素，以此维护身体健康。肝脏就像一个“化工厂”，不仅会代谢毒素，还会批量产出凝血因子、蛋白、胆汁等对机体有益的物质。

肝脏虽强大，但很容易受到侵害。很多人在生活中并不注重肝脏健康，养成了很多不良的习惯，在饮食上没有节制，这都会造成肝脏受伤，若没有察觉，肝病逐渐恶化，会严重危害机体健康。

肝病多是吃出来的？医生：3种蔬菜“伤肝不浅”，常吃或诱发肝病

蔬菜1：无根豆芽

豆芽中含有多种对人体有益的成分，烹饪后的味道也很好，这让很多人在购买蔬菜的时候经常买豆芽。但是在挑选豆芽的时候，遇到粗壮、没有根部的豆芽千万不要买，若常吃此类豆芽，会容易诱发肝病。

很多不良农家为了减少成本，增加收益，会在豆芽生长过程中添加对人体有害的物质，这会让豆芽长势粗壮，但此类物质会造成肝脏发生损伤，肝细胞在有害物质追杀下伤亡惨重，肝脏活性下降，会增加肝病的患病几率。

蔬菜2：老南瓜

在寒风瑟瑟中，文火慢炖出一锅南瓜汤，香味在空中四处散开，留在舌尖的是至上的美味。南瓜营养价值高，其中含有的果胶可吸附有害物质，对身体很好。

但需注意的是，南瓜不宜长期放置。在放置的时候，南瓜会发生厌氧醇解，口感在变差的同时还会滋生细菌，若长期食用，会造成肝脏损伤严重，肝脏组织出现枯竭，进而诱发肝病。

蔬菜3：木耳

木耳属菌类食物，常食用对身体好。市面上现有的木耳多为干货，这就导致木耳在翻炒前需要浸泡。木耳浸泡需要掌控时间，若超过两小时会滋生米酵菌酸，若不慎食用，会对肝脏造成伤害。

米酵菌酸早已被列入伤肝黑名单，当它悄悄溜进人体后，会造成肝细胞大面积死亡，肝脏组织活性减弱，肝脏会逐渐硬化、甚至还有癌变风险。

若想呵护肝脏健康，应从养成良好的习惯做起，建议常做3件事

第1件：少熬夜

现在生活水平越来越好，电子设备也得到了普及，很多人在上完班后，其余大多时间是抱着手机，在这个小小屏幕中开始看小说、玩游戏、看电视剧等，这让病菌有了可趁之机，增加了肝病的患病几率。

肝脏正式工作时间是在晚上11点到凌晨2点左右，之后会集中处理毒素，为机体营造干净的环境，早起会感到精力旺盛。但是频繁熬夜会扰乱这一生理现象，肝血被损耗，肝脏代谢功能不如以往，毒素抓住时机开始四处逃窜，造成肝细胞大面积死亡，肝脏功能减退，进而患有肝病。

因此，每天应保持7-8小时睡眠时间，养成早睡早起的好习惯。

第2件：补充水分

多喝水，缓解肝脏疲劳

作为人体的催化剂，水分能够加速人体多种生化反应的效率，促进人体的新陈代谢，对于肝脏运转也非常有帮助。而在加入能够养护肝脏的植物茫莼根后，养肝作用会更好。茫莼根中含有硒元素、类黄酮、胆碱等多种微量元素，被称为肝脏的“清洁工”。

经过现代医学研究后发现，在很多的肝病患者体内硒元素都处于匮乏状态，而硒元素确实能够避免肝脏的损伤，减少肝脏的损伤和硬化，胆碱则能够加速肝脂的代谢，保护人体远离脂肪肝，类黄酮能够杀菌消毒，减少肝脏的损伤。

每天一杯茫莼根，肝脏会感激你。

第3件：心情愉悦

每天起床后对着镜子笑一笑，让自己拥有个好心情，或能减少患有肝病几率。

人在处于生气状态时，身体会自动分泌出大量有害物质，这远远超出了肝脏代谢能力，在众多毒素拥堵下，肝细胞伤亡惨重，肝脏功能大幅下降，很容易患有肝病。

此外，经常生气会使肝火旺盛，体内气血运行不畅，肝气淤堵，肝血损害，也会加速肝病的患病几率。

因此，凡事要想开，遇到不开心的事情先不要生气，也不可将不开心闷在心里，要学会倾诉，调理自己的情绪。保持一个好心情，或可远离肝病。