脂肪肝是什么？其实就是过多的甘油三酯堆积在肝脏导致的一种疾病。脂肪肝在早期一般无明显症状，很多人都是在体检后才惊奇的发现自己有了脂肪肝。那么，到底是什么原因导致的脂肪肝呢？有什么办法可以消除它？今天，“问上医”就跟大家讲讲。

脂肪是怎么在肝脏堆积的？

肝脏是把食物中的脂肪酸合成甘油三酯的重要场所。但是，肝脏并没有多余的空间来存储它们。而且甘油三酯也无法直接进入血液。于是，肝脏生成了载脂蛋白，主要是低密度脂蛋白。把甘油三酯装上去，就能让它进入血液运送到全身各处。

在这个过程中，如果摄入的脂肪酸过多或低密度脂蛋白合成过少，都会造成甘油三酯堆积在肝脏中，变成脂肪肝。

引起脂肪肝的原因有哪些？

脂肪肝有很多种不同的类型，包括：

（1）酒精性脂肪肝

肝脏是我们身体里唯一能“解酒”的器官，不过，酒精却是伤肝的一把好手。酒精在肝脏会代谢成乙醛，而乙醛就会损伤肝细胞，轻则引起血液中转氨酶升高，重则导致酒精性脂肪肝、肝硬化。

（2）肥胖引起的脂肪肝

肥胖的人体内合成了过量的甘油三酯合成量，没有足够的载脂蛋白能把它们运出去，于是只好堆积在肝脏里。

此外，肥胖的人多合并有胰岛素抵抗，也就是身体对血糖的利用率下降，这时，肝脏还要把过剩的血糖重新合成甘油三酯，进一步加重了高血脂和脂肪肝。

（3）营养不良性脂肪肝

营养不良、蛋白质不足也是引起脂肪肝的重要原因，没有足够的蛋白质摄入，肝脏就无法合成足够的载脂蛋白，于是就有大量的甘油三酯就囤积在肝脏里。这就好比工厂流水线作业，突然在某个环节机器坏了，大量的产品（脂肪）就会堆积在这里。

（4）药物性脂肪肝：

临床上某些药物，如四环素、肾上腺皮质激素、抗肿瘤药物以及一些有毒的化学物质，像砷、铅、银、汞等，也会抑制体内蛋白质的合成，从而导致脂肪肝。

如何让我们的肝脏恢复如初？

脂肪肝并不是一种确切的疾病，而是肝脏受损的一个过程，如果在这个过程中能及时干预，确实是可以恢复如初的。那么，具体该怎么做呢？

（1）找出病因，有的放矢

酒精性脂肪肝：戒酒是关键。轻度酒精性脂肪肝只要戒酒4~6周后，转氨酶水平就能恢复到正常水平。

肥胖引起的脂肪肝，控制体重就能逆转。肥胖的人脂肪肝的发病率是体重正常人的6倍。但是，研究发现，只要在一年内体重下降3%~5%（6~9斤），脂肪肝就会有明显改善。

营养不良性脂肪肝：注意增加优质蛋白质和维生素的摄入，保证营养均衡。一般来说营养不良性脂肪肝患者在给予高蛋白饮食后，肝内脂肪会迅速减少。

药物性脂肪肝患者：停止使用相关药物是前提，直到脂肪肝恢复为止。

（2）调节饮食结构，高蛋白、高维生素、低糖、低脂肪

• 保证蛋白质的摄入量。因为肝脏需要蛋白质的参与才能合成载脂蛋白，运输、代谢脂肪；
• 瘦肉、鸡蛋、鱼虾、豆类食物都是非常不错的蛋白质来源，建议每天都可以吃一点；
• 新鲜的蔬菜每天至少要吃500克，水果不要少于300克；
• 甜食、饮料、油炸食品最好戒掉。

（3）增加运动量

逆转脂肪肝的运动以有氧运动为主。因为有氧运动持续时间长，可以消耗更多的脂肪，像大步走、慢跑、游泳、骑自行车等。推荐每次运动30分钟以上，每周至少5次。

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