得了脂肪肝该怎么办？医生：饮食就是这3个方法，可以消除脂肪肝

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脂肪肝现在已经成为发病率非常高的慢性疾病。大部分得了脂肪肝的人没有明显的症状，因此脂肪肝往往被大家所忽视。但实际上，脂肪肝会对健康造成非常大的影响。脂肪肝会缓慢的损害肝脏的功能，造成脂肪性肝炎，甚至脂肪性肝硬化，极少数人会进展为原发性肝癌。另外，出现了脂肪肝，就说明身体的新陈代谢出现了问题，有脂肪肝的人患高血压、糖尿病、心脑血管疾病的风险要高得多。​

好在已经有越来越多的人认识到了脂肪肝的危害，所以也就非常想知道如何才能消除脂肪肝。目前还没有治疗脂肪肝的特效药物，脂肪肝的治疗仍然以生活方式和饮食习惯的改良为主。今天我们就说说怎样通过饮食调整来减轻和治疗脂肪肝。

控制饮食总热量

控制饮食总热量非常重要。很多人一说到控制饮食热量，就会想到要少吃脂肪，其实有很多得脂肪肝的人吃的饮食并不是很油腻，但是他们吃了过多的碳水化合物。过多的碳水化合物，尤其是精细的碳水化合物，例如白米饭、白面做的面条和馒头、糕点、游离糖等，消化吸收非常快，使得餐后血糖快速升高。过多的血糖就会迅速转化为脂肪，当超出了肝脏的处理能力之后，脂肪就会沉淀在肝脏内加重脂肪肝。​

最控制饮食的总热量非常重要，不但要控制脂肪，也要控制脂肪化合物。总热量的标准以能维持正常的体重为准。

控制脂肪功能比例

在控制住饮食总热量的情况之下，脂肪的供能比例要合适。脂肪的供能比例控制在30%以下，如果能控制在20%，会有更好的减轻脂肪肝的效果。

脂肪的种类，不要过于单一，少量的动物饱和脂肪也是可以接受的。适当增加一些单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的摄入。

保证充足的优质蛋白、丰富全面的维生素和膳食纤维

肝脏的再生能力是非常强大的，有极其快速的修复能力。但是要想发挥肝脏的再生修复能力，前提条件是要保证充足的营养，其中优质的蛋白质和丰富全面的维生素是先决条件。有一种脂肪肝叫营养不良性脂肪肝，就是由于长期缺乏蛋白质造成的。鱼虾、瘦肉尤其是禽肉、蛋类、奶制品、豆制品，都是非常好的优质蛋白食物来源。

至于维生素和膳食纤维，大部分来自于新鲜蔬菜水果。保证每天吃够一斤蔬菜半斤水果，就能提供大部分维生素和膳食纤维。还有一些维生素蔬菜当中比较少，但是在蛋奶肉类中比较多。​

上面三条原则就是治疗脂肪肝的基本饮食要求。具体食物品种如下：

• 主食：粗粮杂粮杂豆取代一半的精细主食；
• 蔬菜水果：每天一斤各色蔬菜，半斤水果；
• 蛋白质类：鱼虾、瘦肉尤其是禽肉、蛋类、奶制品、豆制品。

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