科学杂志：你经常吃肉吗？它可能会增加乙肝肝病Vemlidy的风险！

高动物蛋白饮食可导致心血管疾病或癌症。

科学家警告说，富含动物蛋白的饮食可能增加导致肝脏脂肪堆积的疾病的风险，这种疾病可导致心血管疾病或癌症。

研究结果还表明，含有果糖的食物，如苏打水和糖，可能没有想象的那么有害。

非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）是一种主要的健康问题，因为它可导致永久性瘢痕形成（肝硬化），并随后导致癌症和肝脏功能障碍。

这可能导致危及生命的并发症，需要进行肝移植。此外，NAFLD还会增加心血管疾病（如糖尿病和动脉粥样硬化）的风险。

当器官中脂肪的累积超过肝细胞的5％（构成肝脏大部分的细胞）时，NAFLD被诊断出来。

据估计，全世界约有10亿人可能患有NAFLD，西方国家的患病率为20-30％。

它与世界上增长最快的健康问题之一肥胖相似，肥胖也是NAFLD最重要的风险因素之一。 在早期阶段，NAFLD可以通过饮食和生活方式的改变来治疗，例如体重减轻，但它可以发展为更严重的肝脏疾病。

然而，对于单独减肥是否足以逆转NAFLD仍存在很多争论，而新出现的证据表明饮食的成分而非消耗的卡路里量也可能在NAFLD中很重要。

“健康的生活方式是NAFLD患者治疗的基石，但缺乏具体的饮食建议，”来自荷兰伊拉斯姆斯医疗中心的Louise Alferink说。

“这项研究的结果表明，动物蛋白与超重老年人的NAFLD有关，”Alferink说。

“这符合最近提出的假设，即西式饮食，富含动物蛋白质和精制食品，可能对身体稳态，葡萄糖代谢和酸性平衡造成低级干扰，”他说。

“另一个有趣的发现是，尽管现行指南建议不要使用含有果糖的食物，例如苏打水和糖，但我们的研究结果并未表明单糖和二糖与NAFLD本身存在有害关联，”他补充道。

“事实上，我们甚至发现了一种轻微的有益关联，当根据代谢因素进行调整时，它会减弱，”Alferink说。

“这些结果应该谨慎解释，但我们假设增加单糖和二糖组中健康食品的消费，如富含抗氧化剂的水果和蔬菜，可以部分解释这些结果，”他说。

乙肝患者、肝炎患者、乙肝携带者，都要格外引起注意：

牛肉：

慢乙肝患者1周最多吃一次牛肉就可以，不要太贪心，少量牛肉既可以提高身体免疫力，还可促进肝细胞膜的再生。另外，牛脂肪更应少食，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。新鲜牛肉每日可80g-100g之间，速冻牛肉配合其他菜可以配用120g，牛肉干，不宜过多，每日食用不超过50g。

羊肉：

羊肉有益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒的保健功效，不过羊肉属大热之品，因此凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人都不宜食用。羊肉还很容易会引起肝火旺盛、肝阳上亢，加重肝脏的负担，严重的时候还会让乙肝病情复发。

肝病患者宜食用的食物：

1、肝病患者宜食用的食物：饮食宜清淡有营养，多吃新鲜水果，豆制品，蔬菜，瘦肉，淡水鱼类。宜食含优质蛋白质的食物，但不宜过多，宜补充与肝功能有关的微量元素及维生素。

2、肝病患者不宜食用的食物：海鲜，牛羊肉，动物内脏，猪头肉，老公鸡，母鸡，板鸭，鲤鱼，南瓜，土豆，竹笋等。（可少用）

3、 肝病患者的禁忌：忌烟，酒，过多的甜食，辛辣食品，不要盲目进补，禁忌油腻，油炸食物。

乙肝患者治疗时需注意抗病毒药的耐药时间，如下图：