脂肪肝恶化当心肝癌！逆转脂肪肝医生公开最佳方法

李先生是位55岁的商务人士，平时除了上班开会，还需要应酬喝酒。闲暇之余，喜欢喝些小酒之外，也爱吃美食。一个星期前和老婆一起到医院健康检查中心。结果肝发炎指数偏高，检查报告显示「中度脂肪肝」。李先生觉得很担心，但听到很多朋友也都有脂肪肝，又想安慰自己这不是严重的问题，内心觉得很纠结…

肝脏细胞间充斥着油脂，就会形成脂肪肝。

肝脏具备许多重要功能，代谢各种养分及毒物是其中之一。当肝脏油脂过量或难以代谢时，就会滞留堆积形成脂肪肝。常见的原因包含(1)过量酒精摄取、(2)肥胖、(3)各种代谢疾病(如：糖尿病…等)

<严重度>

每100克的肝脏，有大于5克的油脂，就代表你有了脂肪肝。我们称油脂占肝脏重量5~10%为轻度脂肪肝；10~25%为中度脂肪肝；当被诊断为重度脂肪肝时，你的肝脏已经有超过四分之一(25%)是油脂所构成。

脂肪堆积于肝脏中会造成肝脏发炎，产生疤痕组织而演变成肝硬化、甚至肝癌，是需要重视的问题。

<症状>

脂肪肝大多数是没有症状的，当诊断有脂肪肝时，就算没有任何身体不适，仍要积极改善脂肪肝。只有少数人会有恶心、腹胀、疲倦…等等，但这些症状常发生在肝病较严重的情况。

<合并其他疾病>

当诊断有脂肪肝时，是身体开始变差的警讯。脂肪肝常与其他慢性疾病一起发生，包含糖尿病、高血压、高血脂、慢性肾脏病、高尿酸，或忧郁等。建议养成更健康的生活习惯，来全面改善身体状况。

当务之急是养成良好的生活习惯。改变生活模式非常困难，但若能持之以恒对脂肪肝有非常好的成效。

<减重>

体重是脂肪肝重要指标。当减重5~10公斤(约10%体重)，脂肪肝严重度能从重度降为中度、从中度降为轻度；肝发炎指数也能恢复正常。若能减重10~15公斤(约15%体重)，重度脂肪肝能恢复为轻度脂肪肝。值得注意的是，减重速度太快会造成代谢系统异常而恶化脂肪肝，建议设定目标后，用健康的方式减重，勿操之过急。

<运动>

建议大家每星期进行150分钟的中等强度运动。也就是运动时会觉得喘、可以说话但不能唱歌的运动强度。

<饮食>

最重要的是控制总饮食量，细嚼慢咽、以吃七分饱为原则。相同饮食量时，减少精致淀粉摄取(五谷饭取代白米饭，少摄取糕点面包)、增加鱼类减少肉类、原味蒸煮减少酱料、适量摄取坚果类等等都是健康的饮食习惯。

<不饮酒过量>

过量饮酒增加肝脏负担，是产生脂肪肝的高风险因素。一天摄取酒量上限约为330毫升的啤酒两罐(酒精浓度5%)、100毫升的38度高粱酒、50毫升的58度烈酒或300毫升的红酒(酒精浓度12%)

<其他营养食品>

富含维他命E食品(如黑芝麻、杏仁、橄榄油…等)及深海鱼(Omega-3鱼油)

脂肪肝很普遍。但常见不代表可以掉以轻心，这反而是全民需要一起重视的问题。因为脂肪肝除了恶化后会演变成肝硬化或肝癌外，有脂肪肝的人也常常同时存在其他慢性疾病。当这些疾病一起对血管造成损伤，容易引起中风或心肌梗塞等重大疾病。改善脂肪肝，避免恶化的最佳方法是减少饭量以减轻体重；多运动、少酱料；及避免过量饮酒。使用保肝药或购买成药是没有帮助、甚至有伤害的作法。