为了避免得脂肪肝患肝癌，这3大食物尽量少吃

鹅肝是法国传统名菜，连对动物内脏退避三舍的西方人，都难以抵挡这道美味佳肴！鹅肝是鹅或鸭子每天灌食三次，为期四周，使大量过剩的脂肪在其肝脏积聚，最后得出肿胀肥大的肝脏，这就是我们吃的鹅肝。如果我们也是大吃大喝，其实也是在灌食自己，养出自己的鹅肝。现在已经有不少人得了脂肪肝，不得不引起我们重视。

脂肪肝最简单的说法就是，假如你肝细胞有100 个，其中有5 个有脂肪，就叫做脂肪肝。脂肪肝是因为饮食西化造成，是一种国外的疾病，在欧美已获证实和肝硬化、肝癌有关，传达病人新陈代谢出问题；国卫院最新的研究发现，没有喝酒、没有肝硬化、只有代谢性疾病或脂肪肝也可能罹患肝癌，女性不例外。

「脂肪肝、糖尿病、三酸甘油酯过高」，已成国人罹患肝癌的三大风险因子，打破肝癌必经肝硬化的过程，而肝癌是一个很难缠的癌症，罹患肝癌的患者，八成初期没有症状，得肝癌每两年复发率高达60% ，因为肝已变成癌症的环境，切除不完的肿瘤，死亡率才这么高。

为了避免得到脂肪肝，可从食物下手，例如三大邪恶食物尽量少吃。

「高油」：烧烤、泡面、奶酥；

「高糖」：糕饼、冰淇淋、珍奶；

「高酒精」：啤酒

常食用「红肉」或是「加工肉品」的人，得到脂肪肝的机率会多五成。