「可怕」｜蜂蜜这样吃，竟然导致脂肪肝？

很多小伙伴清晨起来都有空腹喝蜂蜜水的习惯，觉得既排毒又养颜，还能补充一晚缺失的水分。

但是你知道吗，这种习惯并不健康，甚至有导致脂肪肝的危险。

山东省立第三医院的营养科副主任张春玲表示：

清晨最好喝白开水。

清晨空腹喝水其实是为了有效地补充机体细胞的水分，因为人体经过一个晚上的休息，细胞开始缺水，有些毒素也会在体内积累，而清晨的第一杯水，正好可以改善人体的环境。

但是蜂蜜水中含有相应的糖分，喝了之后，蜂蜜中的果糖要经过人体代谢转化为葡萄糖，才能被人体所吸收利用，这样失去了清晨第一杯水清扫身体内环境的作用。清晨喝白开水是最好的选择，因为它里面不含任何热量，刚起床时，胃肠道还处于从“休眠”进入复苏的过程中，此时，喝含有热量的水，会加重胃肠道的负担，长期下去，胃肠功能会因此而紊乱，从而影响早晨进餐对营养物质的吸收，间接影响一整天的精神状态。

另外，长期大量吃蜂蜜，容易导致脂肪肝。

有人做了一个研究：

对比了蜂蜜，蔗糖，玉米糖浆，发现，他们这几种糖对健康的影响，包括血糖，血压，体重，几乎是一样一样的。白砂糖里面，含有50%果糖，50%葡萄糖，蜂蜜里面稍微少一点。蜂蜜的含糖量约80%，40%果糖，30%的葡萄糖，还有10%其他很复杂的糖类。总体来说，蜂蜜含糖量比白砂糖少一点，但是差别不大。大量摄入果糖是导致非酒精性脂肪肝的主要原因。所以，长期大量吃蜂蜜，得脂肪肝的可能性会很大。

蜂蜜应该怎么吃？

1、剂量：食用蜂蜜的一般剂量是：成年人每天食用50克较为适宜，用汤匙衡量的话也就是5勺。

2、温度：李时珍在《本草纲目》中记载“蜂蜜入药之功有五：清热也；补中也；润燥也；解毒也；止痛也。生则性凉，故能清热。熟则性温，故能补中。”用凉水冲蜂蜜，蜂蜜就具有清热的功效；用热水冲蜂蜜，蜂蜜就会变得热气。如果用热水冲蜂蜜，不仅会破坏蜂蜜中的营养物质，还会使蜂蜜的色、香、味都发生了变化，变得没那么好吃了。所以，冲蜂蜜的时候，水温不要超过60℃。

3、容器：蜂蜜中除了糖分，其实还有一些有机酸，所以蜂蜜的PH值一般在3.9左右，呈酸性。在冲蜂蜜水，或者用瓶子装蜂蜜的时候，千万不能用金属的瓶子。因为蜂蜜是酸性的，可以与金属接触，发生氧化反应，而析出如铁、铅、锌、铝等游离金属元素，使蜂蜜颜色变黑，营养成分受到破坏。

今天的达人，要用蜂蜜给我们做一道家常也能蜜汁糯米藕，赶紧来学习下吧！