听说很多人体检查出脂肪肝就忙戒肉？其实这样做是错的

说到脂肪肝，很多人较为害怕，因为肝脏是重要部位，对身体调节、促进健康有帮助。如果肝脏受伤，那么就会非常糟糕，而脂肪肝就是肝脏常见的一种病态。很多人会说，脂肪肝重在脂肪，是肝脏堆积脂肪，由此引发了该病，更多的时候人们会把脂肪肝，理解为营养过剩，是吃肉多导致的。很多人一旦查出脂肪肝就不再吃肉，其实这样做是错误的，为什么这么说呢，一起来看！

什么是脂肪肝

正如上面说到的，脂肪肝的出现是肝脏病变导致，脂肪堆积过多。在肝脏病症中次于病毒性肝炎，并且其发生率正不断升高，呈现年轻化趋势。作为可逆性疾病，只有及时治疗才能更好的恢复。

你真的了解脂肪肝吗

很多时候，对于脂肪肝你并没有认清楚，相反，反而存在误区。例如，出现了脂肪肝就不能吃肉？其实，脂肪肝的出现并不是单一肥胖、营养过剩，很多瘦子也会出现脂肪肝，所以说，对于脂肪肝要明确病因，才能进行救治。

其次，要是想着不吃肉就能缓解，无疑是不现实的。因为长时间素食导致脂肪摄入少，体脂分解会增多，这样会加重病情，损伤肝脏。

所以，有必要及时了解，脂肪肝是哪些原因导致的？

超胖

确实，脂肪肝患者大多是肥胖患者。还有一些人是肥胖症、脂肪肝共有的。当体重得到控制，相应脂肪会减少、消失。

喝酒过多

喝酒对健康影响较大，长时间喝酒、喝酒过多会造成酒精肝，在临床上，喝酒越多酒精性脂肪肝就越严重。

糖尿病

在临床上，五成糖尿病患者会发生脂肪肝，我们知道出现糖尿病的人身材往往较肥胖，相应的，胰岛素水平、血浆脂肪酸会增高。我们要知道，脂肪肝的出现既与肥胖有关，也和摄糖量有关。

介绍了常见原因导致脂肪肝出现，也了解了脂肪肝患者又不能不吃肉，那吃哪些肉类好呢？

就吃肉来说，脂肪肝患者，最主要的就是对于胆固醇的摄入一定要控制好，可以多吃高蛋白、低脂肪的肉类，例如，鱼肉、鸡肉、兔肉等。除此之外，还有一种肉类非常适合脂肪肝患者，那就是驴肉。

众所周知“天上龙肉，地上驴肉”是夸赞其美味，但驴肉较强的营养保健功效却很少有人知道，与其他肉类相比，其肉质更嫩、纤维更细，还具有高蛋白、高氨基酸、高矿物质、低脂肪、低热量、低胆固醇的特点，并且富含不饱和脂肪酸，以及动物胶、骨胶原、钙等营养元素，使其口感更好，更易消化，营养也更全面，不仅能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充，还常被推荐为动脉硬化、冠心病以及三高人群可以放心吃的肉类。

更重要的是，由于毛驴食草、无法人工干预生长、抗病性强等特性，决定了驴肉不含激素、瘦肉精等等，所以驴肉是一种天然绿色健康的食材，是非常难得的营养保健肉类。

另外，对于脂肪肝患者的饮食，烹饪手法要避免油炸、煎炒，最好用蒸煮的方式，比如火锅这种烹饪方式，有很多人说火锅重油重麻重辣，根本不健康，大部分人群都不适合食用。但是火锅那么多，谁说吃火锅就一定要吃麻辣的呢？只要选择健康的火锅，并且注意荤素搭配，就不会给身体带来负担，甚至还有养生滋补功效呢！

这样的火锅去哪里吃呢？去驴帮驴肉火锅呀，驴肉的营养保健特性我们已经说过，就不赘述了。

但是小编要特别提到的是，他们家不同于其他火锅店，主打的是生鲜驴肉涮锅，顾客点的每一份驴肉都是现点现切、现场摆盘的，保证生鲜上桌，而且所有驴肉均由自有毛驴养殖基地直供，每天现宰现杀两头小毛驴，新鲜还放心。

在这里要着重说一下他们的锅底，不同于传统火锅的牛油麻辣锅底或是清水锅底，驴帮驴肉火锅的锅底叫做“驴骨三吊汤”，是选用新鲜驴骨配以枸杞、麦冬、党参等多种中药材，加纯净水小火慢熬，绝对不添加任何添加剂和增香剂，历经十几道工序，反复提纯熬炖而成，汤浓且味道鲜美，涮肉前来一碗汤，暖胃更滋补。另外，驴骨汤还有滋阴补益、生津止渴、强筋健骨等养生功效。

他们的涮烫大法也是健康又特别，他们的研发团队经过反复测试，最终精选出驴肉最精华的18个部位，并为不同部位找到了各自最佳口感的涮烫时间，甚至精确到秒，就连最常见的蔬菜也有标准的涮烫时间，并在菜单和盘签上一一标注，专业又细致的涮法，让食客品尝到食材最佳口感与绝妙味道。另外，还有效避免了涮不熟或者涮老了的问题，简单又健康！

所以，喜欢吃火锅又怕吃完之后身体会有负担的朋友们，可以放心的去驴帮驴肉火锅享受美味啦！

目前驴帮驴肉火锅在济南有两家店：奥体中路旗舰店和海信龙奥九号店，还有超值惊喜活动进行中，到店即可参与！

奥体中路旗舰店坐标：济南市工业南路与奥体中路交叉口南行500米路西巷内。

海信龙奥九号店坐标：济南市龙奥北路海信龙奥九号3#一楼（龙奥大厦东行约1千米路北）

驴帮菜经典推荐—— 五香龙肉

五香龙肉

该菜品是以驴肉作为主料，用盐、糖、香料等腌制之后，裹淀粉炸酥，配以小饼以及大葱和黄瓜段，味道咸香，口感酥脆。

驴肉有补血益气、滋阴补益的功效，适用于劳损、风眩、心烦、气血不足等症状。该品适宜肾虚、气血不足、羸弱乏力者食用，也是健康人群的补益佳品。

驴帮菜研发团队——储大齐、李建国、杨春丽、李培雨、袁守森

储大齐：荷香包第六代传人，中式烹调高级技师，优秀政协委员、中国烹饪大师、中国孔府菜大师、中国名厨、世界烹饪联合会中餐评委、国家职业技能考评员等，现任济南厨师培训学校副校长、黄河厨师培训学校教研室主任、山东省工商联酒店业商会秘书长、济南烹饪协会副会长、山东省烹饪协会专家委员等，兼任山东省技师学院特聘教授。

李建国：先后受聘担当山东商业职业技术学院、济南市商业技工学校客座教授、山东中医药大学客座教授、《鲁菜研究》技术顾问等，并参与编纂了多项烹饪书籍。多年来，一直担任济南市饮食服务业考评委员会评委，山东省饮食服务业高级技师评委会评委，全国餐饮业国家一级评委，国家职业技能竞赛裁判员，中餐烹饪技术比赛国际评委等职。

杨春丽：济南大学教授，面点高级技师、济南市首席技师、中国面点大师、鲁菜特级大师，自1970年从事面点专业技术工作至今46年。全国餐饮业国家一级评委；国家职业技能竞赛裁判员；山东省劳动和社会保障厅考评员；济南市国家职业技能鉴定考评员；山东省、济南市风味小吃评审委员；中国鲁菜大师、名师评审委员会委员；山东省第四届烹饪大奖赛评委；中国鲁菜大师、名师评定委员会委员。

李培雨： 济南空军鲁鹰宾馆副总经理，中国烹饪大师，鲁菜特级烹饪大师，特一级烹调师，高级技师，济南市首席技师，山东省首席技师，享受政府津贴，国家一级评委，被选入中国军事博物馆展览，其业绩先后被载入“中国名厨大典”、“世界名人录”、“专家人才库”、“民间名人录”等多部书中，著有《食雕.冷拼.热菜造型》、《鲁菜》、《烹饪艺术菜谱》、《菜肴美饰画谱》4部专著。

袁守森：济南技师学院烹饪教研室主任，餐饮业国家级评委，中国烹饪大师。