山间野菜清热解毒, 可治肝炎、肝硬化, 更是风热感冒的“克星”

熟悉中成药的人们对板蓝根都不会陌生，其实板蓝根并不是什么名贵稀奇的草药，学名叫菘蓝，在农村山野中十分常见，而且还可以当成野菜食用，清热解毒，是夏季最适宜食用的野菜之一。这种野菜早在以前还被用来当成染料。

一、菘蓝可以治疗肝炎、肝硬化

菘蓝茎直立，绿色，顶部多分枝，植株光滑无毛，带白粉霜。早在以前，尤其是西南地区十分常见，西南地区的少数民族农村对这种野菜十分推崇。这种植物药食同源，既可以入药，还可以当菜。

其药用历史有两千多年，而且临床效果非常好，性苦，寒。归心、肝、胃经。有清热，解毒，凉血，利咽的功效。《辽宁常用中草药手册》记载，可以用来治疗肝硬化，板蓝根一两，茵陈四钱，郁金二钱，苡米三钱。水煎服。

而且这种草药的确可以用来治疗传染性肝炎，能够帮助恢复肝脏功能，尤其是肝区肿大、酒精肝、脂肪肝等，现在许多治疗肝炎疾病的药物中，都含有菘蓝提取物。因为这种草药能够帮助肝脏排毒，而且不伤害肾脏。经过临床试验证明，用这种草药配合其他药物治疗，经一个疗程后有50%病例肝功能恢复正常，第一、二疗程累计肝功能恢复正常者达92%。

二、清热解毒，号称天然感冒药，是风热感冒、流行感冒的克星

菘蓝能治疗感冒这几乎是众所周知的事情。然而这种草药并不能治疗所有感冒，它只对风热感冒、流行性感冒有奇效，对于风寒感冒、体虚感冒等并不宜使用。虽然治疗感冒效果好，号称感冒克星，可是也需要分清楚感冒病症对症下药，否则适得其反。

板蓝根首载于《本草纲目》，后世本草医书多有记载。《上海常用中草药》就记载，其治感冒发热。风热感冒的症状是发热较重，怕冷较轻，有汗不多，头胀痛，肢体酸痛，咽红肿痛，口干欲饮，舌质红，舌苔黄。流行性感冒症状与此相似，但发病快、病情重，高热，寒颤，肢体酸痛疲倦等。所以一定要分清楚！

三、可以当成蔬菜食用，清炒、凉拌、煮汤，尤其适合夏季

除了入药以外，它还是一种难得的美味，可以用来当成蔬菜食用。由于能清热解毒，所以特别适合夏天。在板蓝根苗长到15-20cm的时候，可以将板蓝根连叶带根洗净，像煮白菜一样放点油、盐、味精就可以了，稍有苦味，不过夏天食用苦味食物对于肝脏很有好处。