养肝正当时，酒精肝饮食调理秘诀，它不光能养肝还能补肾

我们先来看一组国际肝脏大会给出的数据，导致肝癌的原因中，48%为丙型肝炎，26%为脂肪性肝病，14%酒精性肝病，8%为乙型肝炎。而酒精性肝病在初期都会出现脂肪性肝炎，因此二者合计40%。

对于已经患有脂肪肝的患者来说，转变为肝癌只需要3步，脂肪肝→脂肪性肝炎→肝硬化→肝癌。而这3步，可能悄无声息，一跨而过，因此在脂肪肝阶段的时候也万不能掉以轻心，要注意随访、检查，确保肝脏健康。

从身体6部位看你肝好不好

1.看口部：口干，口苦，口臭，舌苔发厚，牙龈红肿，这些都是肝火旺的症状。

2.看睡眠：肝火旺时晚上睡觉时出现睡眠不稳，多梦，容易被惊醒，失眠。

3.看脾气：肝火旺时还容易心烦意乱，容易发怒，控制不住脾气。

4.看全身：精神不好，容易瞌睡，头晕，脸色发红，身体闷热，肝火旺的人容易疲倦。

5.女人肝火旺的症状：经期推迟，月经不调，经血量没有规律等。

6.小孩肝火旺的症状一般出现在夏天：喜欢蹬被子，有时候还打呼噜，暴躁易怒。

1、菊花鳝鱼

材料：活鳝鱼、白糖、番茄酱、黄酒、白醋、食盐、葱、姜、淀粉、麻油、蒜泥各适量。

做法：

（1）将鳝鱼剖腹去内脏，去骨去皮，切成长片块，用刀顶头斜切成两片，直切成条状。加黄酒、盐、葱、姜等将鳝鱼段浸渍起来，然后在上面逐个拍上干淀粉。

（2）将番茄酱、白糖、白醋、湿淀粉一起放入碗内，加适量水调成芡汁。烧锅置旺火上烧热，放入油，烧至八成热，将鳝鱼抖散入锅炸至金黄色，捞出装盘。

（3）锅内留少许油，投入蒜泥煸炒出香味，倒入调好的芡汁烧沸后淋入麻油，起锅浇在菊花鱼上即成。

功效：补虚损、除风湿、强筋骨、养肝护肝。对体虚乏力，风寒湿痹等患者尤为适宜。

2、枳椇子桑葚茶养肝护肝，出自著名医书《金匮要略》。

材料：枳椇子和桑葚每种5克，栀子、葛根、代代花每种3克

做法：所有材料捣碎后用小火熬2个小时，倒出汤水饮用即可，一天两到三杯，一定要捣碎，因为这些食材都比较硬，很难煮出药效，怕喝到药渣可以装到纱布袋里煮。也可以冲饮袋泡茶，开水焖泡5分钟即可饮用

作用：养肝护肝、清肝明目、解酒毒

3、栀子车前子茶

栀子30克、枳椇子5克、槐花15克、车前子10克。将以上物品放锅中煮，待将烂时，用大勺压碎，再煮10分钟，取汁当茶饮，每日一剂，连服三个月。此茶可清肝明目，润肠通便，缓解慢性肝炎的发病率。

4、杜仲雄花茯苓茶

杜仲雄花15克，苍术10克，茯苓15克，佩兰10克。水煎或沸水冲泡10分钟即可饮用。常饮此茶，能够有效的抑制脂肪在肝细胞内沉积，并且有促进肝细胞新生的作用。