肝硬化饮食——注意五项

番茄医生曾经提到过，肝病患者与肝硬化患者的饮食是有区别的。对于肝硬化患者，必须低盐还要低蛋白质。如果走入饮食误区，适量蛋白质补过度也可能引起难以想象的后果。

1、低蛋白质

因为发展到肝硬化晚期，会合并出现肝性脑病倾向，此时就要低蛋白质饮食。氨是有毒的，而蛋白质在身体代谢过程会产生氨，如果肝损伤严重的人，肝脏脱氨水平下降，血液中的氨浓度急剧增多，就可能引起肝性脑病。

对于肝硬化患者补充蛋白质问题，要视具体病情。肝硬化患者每日只需60g左右蛋白质即可满足需要，可以食用瘦肉、蛋类、豆制品及乳制品，某几种鱼类中的化合物对肝硬化患者不利，因此建议以上几种蛋白质食物替代鱼类食用。对于严重消化不良的肝硬化患者，因为身体吸收比较差，考虑蛋白、氨基酸、血浆输入。

2、低盐

肝硬化伴有腹水与浮肿的患者，最好要低盐或者无盐进食。盐的主要成分氯化钠中的纳，会引起水分在体内潴留。肝硬化患者，低盐限制盐的时候，还要记得限制水的摄入量。一旦肝硬化合并出现腹水，其中一个原因是肝功能下降，制造白蛋白能力减退，血浆白蛋白浓度降低，进而引发血浆胶体渗透压下降。所以，限制水、钠对于肝硬化患者来说，是没有办法的办法。

3、摄入糖要注意什么？

糖既能保护肝脏，提高免疫力，又可以减少蛋白质分解。但是，对于肝硬化患者来讲，本身肝功能就已经受损，糖分一旦摄入过多反而容易导致脂肪肝，间接加重肝脏负担。

4、哪些食物不能吃？

肝硬化合并出现食道静脉曲张，太粗太硬食物、辛辣食物、纤维素过多的食物都容易导致食道静脉曲张破裂或出血。

5、哪些食物可以多吃？

由于肝硬化患者，脂类代谢异常，并引起肝损伤。只有低脂饮食才能减轻肝损伤程度。并增加糖分与蛋白质摄入，避免发生脂肪肝。肝硬化患者还会出现缺乏维生素与微量元素表现，补充新鲜水果蔬菜可以缓解。

番茄医生提醒，肝硬化合并出现腹水与浮肿时，必须严格控制水分与钠的摄入量，否则会引起不良后果。