高血压应该怎么吃？

高血压已经成为最常见的慢性疾病之一，大多数高血压和日常饮食脱不了关系。那么高血压患者平时应该怎么吃才能防止血压升高呢？下面就总结了高血压饮食的“一补、二低、三禁忌”，分享给大家。

1.一补

补钾

饮食中钠和钾的比值与血压高低成正比，简单来说，就是要少钠多钾，可在超市购买富钾低钠盐，取代平时吃的盐；另外，应适当摄取香蕉、马铃薯等富含钾的食物。

补钙

钙具有松弛血管平滑肌、降低血压、预防动脉硬化的功能。补钙能有效抑制甲状旁腺机能亢进，同时有效预防血管硬化。所以高血压患者平时应多吃含钙高的食物，如牛奶、黄豆、鱼虾等。

补铁

研究发现，老年高血压患者的血浆铁低于正常。因此，多吃豌豆、木耳等富铁食物，不但可以降血压，还可预防老年贫血。

补优质蛋白

多摄入优质蛋白质，可降低高血压的发病率。对于高纳低钾饮食群体，平时适当多摄入优质蛋白，也能辅助控制血压，如鸡、鸭、鱼、牛奶等，尤其是优质鱼。

2.二低

低盐

相关的流行病学研究早就证实：高盐饮食和高血压的发病密切相关。每人每天多摄入 2g食盐，可导致血压升高 1～2毫米汞柱。对于部分高血压患者而言，限制食盐摄入后，收缩压可下降 2～8毫米汞柱。建议高血压患者每日食盐摄入量不多于6g。

除了食盐，下面这些食物也要注意：

• 含钠调味品（如酱油、调味酱、酱菜等）；

•含盐高的腌渍品（如腊肉、咸鱼、咸蛋等）；

•其他含钠高的食物（挂面、蒸馒头时用的碱等）。

低糖

水果和蔬菜中的天然糖分对人体健康不会造成危害。不过若是饮食中的糖份添加物，如加工食品和果汁、汽水等饮料中最常见的单糖果糖 、玉米糖浆调味剂等，会加重对肥胖人群、心血管疾病患者的危害。

低脂

高血脂、肥胖与高血压的发生及发展密切相关。所以，日常饮食中要低脂饮食，少吃含脂类多的食物，如：肥肉、猪油及动物内脏。吃得过多会使体内脂肪和胆固醇含量过度，这对于预防及控制高血压是非常不利的。

3.三禁忌

忌辛辣

辛辣和精细食物会使大便干燥难排，易导致便秘。患者排便过于用力时，会使腹压升高，血压骤升，诱发脑出血，所以高血压患者应尽量少吃辛辣和精细食物。

忌烟酒

吸烟者的冠心病发病风险比不吸烟者高2倍；有吸烟习惯的高血压患者，药物的治疗效果也会受到影响，降低疗效。而血压也会随着饮酒量的增加而升高，因此，建议高血压患者最好戒烟戒酒。

4.忌单一

高血压患者更要注意饮食的多样性，注重营养搭配。适当多补充优质蛋白及新鲜蔬果，注重粗细搭配。伴有糖尿病的高血压患者应选低糖型水果，且要控制摄入量。

5.夏季降压食谱推荐

腐竹白果粥

食材

大米300克，白果150克，腐竹适量。

做法

1、白果去壳后浸泡在水中，剥皮洗净；

2、大米淘洗干净，腐竹用水发软后切碎；

3、锅中水沸后，放入大米、白果和腐竹同煮约30分钟；

4、焖煮片刻后开锅，加盐调味即可。

豆腐瘦肉汤

食材

豆腐、瘦肉、姜片、枸杞、香菇。

做法

1、姜片切丝、豆腐切块，瘦肉切片后过水备用；

2、将500ml的水注入锅中煮开后，放入豆腐、枸杞、香菇、姜丝等同煮；

3、用大火煮5分钟后，再转小火煮10分钟；

4、放入瘦肉片，转大火煮开后即熄火，焖2分钟即可。