为什么过去喜欢吃咸菜的人，却很少患心血管疾病？不妨了解一下

身体健康是人生第一位，有时候人在熙熙攘攘的社会中追求这样追求那样,却忽略了人之所以立足的根本，丢掉了身体健康，直到身体机能衰退才幡然悔悟，自己已无法奋斗，黯然神伤。可见健康的身体对人来说有多么重要。只有健康的身体，才有可能有更好的未来。今天我们分享的内容是：为什么过去喜欢吃咸菜的人，却很少患心血管疾病？不妨了解一下。

导语：对于普通人来说，一般吃的都是家常饭菜，而咸菜是一种经常出现在我们餐桌上的食物，不仅制作简单，而且易于食用。在吃馒头时，搭配少量的咸菜可以增加食欲，许多家庭在秋季和冬季都会制作大量的咸菜。

但是，近年来，随着人们对健康的意识不断提高，咸菜的名声渐渐不好了起来，而且近年来心血管和脑血管疾病还有高血压的频繁发生与咸菜也是有一定的关系的，因为饮食过咸会引发这种类型的疾病。但是在过去，我们的生活并不特别好，而且平时主要吃咸菜，为什么那个时候的心脑血管疾病很少？

为什么过去喜欢吃咸菜的人，却很少患心血管疾病？不妨了解一下

研究表明，盐的摄入过多实际上与血管健康是密切相关的。过量摄入盐会导致患心血管和脑血管疾病的概率大大增加。但是，除了这一个问题，还有另一个要点。过去，我国由于经济比较落后，那时候的人们活动量相对较高，汗水相对较频繁，并且出汗时，体内的钠离子也会与汗水一起排出体内，这样有时我们体内的盐分很少，食盐过多导致的心血管和脑血管疾病的发生率自然下降了。

心血管疾病、脑血管疾病和肥胖症之间也存在很大的关系。过去，由于饮食营养不良，一年四季都很少有吃肉的机会，因此肥胖的人非常少。随着生活水平的不断提高，肥胖的人数每天都在增加，因此，心脑血管疾病的发生率也随着显著增加。特别是过多的胆固醇、甘油三酯也会减慢血液流动，很容易出现血管堵塞问题，引起心血管和脑血管疾病，因此，吃咸菜等咸食会增加心血管疾病和脑血管疾病的发生概率。

如今，人们有很多不良的习惯，例如吸烟、饮酒等，这也增加了血管堵塞的概率，间接地增加了患心血管和脑血管疾病的可能性。这是因为香烟中的尼古丁和一氧化碳进入血液会导致血管受损，增加身体患病的可能。

还有一点我们可能会忽略了，就是以前人们平均预期寿命只有50岁，但是现在平均预期寿命超过70岁。以前有些人可能还没有心血管和脑血管疾病就已经去世了，这也是心血管和脑血管疾病发生率低的原因。

对于咸菜，我们需要了解更多

当前，市场上有多种类型的咸菜，并且它们的制造方法是不同的。并非所有类型的咸菜都含有过量的亚硝酸盐。在腌制过程中，通常在2-3周后，咸菜的亚硝酸盐含量会降低。因此，不会出现亚硝酸盐过量的问题。而且亚硝酸盐也是我国允许的一种添加剂，只要保证食品中的浓度在合理范围内，则不会对健康产生重大影响。

有一个误解，就是认为腌制食品其中的营养几乎消失了。这是一个误解，即使腌制后，仍然保留了部分蔬菜的营养成分，如植物纤维蛋白、植物蛋白等。另外，腌制蔬菜中的维生素含量相对较低，并且可以完整保存，味道也不错。

但是，不建议患有高血压或代谢紊乱的人吃太多盐，以增加血压，引起高血压并发症，增加心血管和脑血管疾病的风险。

结语：而且，不建议胃不好的人吃咸菜，因为它们更难消化，给胃部增加压力。对于吃太多腌制蔬菜的中老年人朋友来说，由于无法及时消化咸菜，会使肾脏劳损，引起心脏病，所以建议这些人减少咸菜的摄入量。

每个人都会生病，比如感冒、头痛、牙疼，更有甚者，还会患上一些隐秘的病，此时就更不应该逃避了，女性朋友追求衰老得慢一点再慢一些，男性朋友追求体能强一点，再强一点！这些其实也很容易做到，就看你有没有注重保养，关注健康了，如果此篇文章对你有用，请分享吧，评价区需要你的留言哦，希望大家踊跃讨论~