芹菜叶子和此物一起，尤其适合老人吃，平稳血压，养肝健胃

芹菜叶子和此物一起，尤其适合老人吃，平稳血压，养肝健胃。

说起芹菜，大家都不陌生了。它是营养价值非常高的蔬菜之一，富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钙、磷、铁等多种矿物质，是上好的养生保健佳品。

此外，芹菜还有很高的食疗价值，因此也常被称做—''。有清热解毒、养肝健胃，润肠通便等功效；不仅如此，芹菜叶更是不可多得的食疗佳品，能帮助预防高血压，动脉硬化。老人常吃芹菜，有降血压，润肠通便，健脑提神的功效。

芹菜叶凉拌木耳。用芹菜叶拌成小凉菜来吃，既爽口又美味，也是一道非常好吃的菜。

准备食材:芹菜叶，木耳，大蒜，熟的白芝麻，盐，花椒油，香油，醋。

烹饪步骤；芹菜叶清洗干净，放入沸水里灼一下，捞出后沥干水分备用。木耳提前一个小时泡发，然后清洗干净，放入沸水中焯熟，捞出来晾干备用。

把芹菜叶和木耳放入盆中，加入醋，少量的盐，熟的白芝麻，花椒油，香油，搅拌均匀。腌制十分钟入味即可装盘食用。