血压高？这3多1少，让10年高血压病史的人，血压恢复正常

高血压是当前社会上最为常见的非传染性慢性疾病之一，同时也已成为全球范围内的重大公共卫生问题。截止日前，患者患有高血压疾病后，尚不能完全根治，只能靠药物进行维持，但因为高血压等慢性疾病与人们的日常饮食关系密切，所以如果日常饮食控制的好的，注意“三多一少”的饮食因素，则可以起到很好的稳定血压效果，更甚者可以让常年患病患者的血压恢复正常。

膳食纤维是指不能被机体所利用的一类非淀粉性多糖，主要成分包括纤维素、半纤维素、果胶、树胶等。膳食纤维虽然不能被人体所吸收，对维持人体健康却意义重大。膳食纤维对于防治心血管疾病有着积极的效果，如它可以通过抑制人体对胆固醇的吸收、促进人体对胆固醇的排泄，起到降低血浆胆固醇、血脂的作用。膳食纤维还可以控制肥胖，而肥胖又是高血压的一大重要致病危险因素，因此多吃富含膳食纤维的食物，也可以通过控制肥胖来稳定血压。日常饮食中，富含膳食纤维的食物有很多，尤其是五谷杂粮最为丰富，当然，如果把燕麦、荞麦、玉米、豆类等多种粗杂粮搭配在一起食用，营养价值会更高，稳定血压的效果也会更佳。

脂肪的食用量与种类，与高血压之间有明显的相关性，降低脂肪摄入量、进食优质脂肪酸，对于稳定血压、降压有着重要的意义。海鱼是一种富含不饱和脂肪酸的高蛋白、低脂肪的海产类食物，同时海鱼中还含有丰富的亚油酸，多吃海鱼不但能促使人体内胆固醇氧化、抑制血栓的形成，从而起到防止中风的作用；还能增加人体血管弹性、有效防止血管破裂。此外，海鱼中含有的优质蛋白对于防治高血压和脑卒中也具有有利作用。因此，高血压患者应该在饮食中增加海鱼的量，每周至少应该吃2-3次。

高血压患者的饮食中应该增加蔬菜和水果的摄入，每人每天应至少吃500g的新鲜蔬菜和300g左右的水果，尤其是绿叶蔬菜。蔬菜和水果不但是多种维生素、钙镁钾等多种矿物质的主要载体，而且还含有叶绿素、番茄红素、胡萝卜素、多酚类化合物等多种植化物。矿物质和维生素的补充，对于维持人体基本健康、稳定血压非常重要，尤其是钾可以有利对抗钠的不利作用。而果蔬中的多种植化物具有抗氧化、清除人体自由基等效果，可有效帮助人体降压。除此之外，增加低脂奶、豆类食品及适量的干果的摄入，也是补充人体优质蛋白、以及钾、钙、镁等矿物质，进而降低、稳定血压的重要饮食因素。

众所周知，高血压患者最怕的就是钠的摄入量超标，而盐的主要成分就是钠，因此高血压患者应该尽量减少盐的摄入量。需要注意的是，这里指的盐并非单纯的指炒菜时用的食用盐，还包括酱油、醋、料酒等调味品以及腌肉、咸菜、咸鸭蛋等腌渍食品。这些食品中存在着大量的“隐形盐”，只有同时减少这些食品的摄入，才能更高的稳定血压。