高血压病人经常吃芹菜,是升血压还是降血压?你需要清楚这些事

文 / 爆炸营养课堂
2019-03-30 10:26

芹菜在蔬菜中是具有风味特点的蔬菜,主要分为三种水芹、旱芹和西芹,其中旱芹还是一种药芹,具有药用的价值。而我们平时主要吃的芹菜,是水芹跟西芹,虽然没有药用,但营养价值很高。还有传言说,吃这样的芹菜,有降血压的好处?

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传言中的这个说法也不是没有根据的,在一项动物实验上发现,芹菜中可以提取出一种叫做芹菜素的成分,而这种物质喂给动物吃后,有了一些降血压的效果。

但在这个剂量上需要很多才有效果,并且,大家在这里还要特别注意的是,这个实验用到的对象是动物,并非是针对人体做的一个实验。所以,如果高血压人群想用芹菜去降血压的话,是不可能实现的一个做法。

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那是不是说高血压人群就不能吃芹菜了呢?这倒不是,因为芹菜的营养价值还是非常高的,就拿其中的膳食纤维来说,每百克的西芹中就能够2.2g的膳食纤维,并且其中的水分还能够达到93.5g。

对于水芹其中的水分还会更多一些,能够达到96%左右,其膳食纤维的含量也不低,对于高血压人群,每天适量的吃些芹菜,可以帮助肠胃增强饱腹感,抑制机体对坏胆固醇的吸收。

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从而起到控制血压、血脂水平等好处,同样的也适合有腹部肥胖的人群,又因为芹菜属于风味性很强的蔬菜,在用盐上面相比于其他蔬菜也要少很多。

如果你在炒菜芹菜的时候,有放入酱油的习惯,平时口淡的人群不用放盐芹菜也是有味道的,这对于高血压控制血压也是非常友好的一点。

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另外,对于血压高且又有痛风或者是高尿酸血症的人群,芹菜也是一个很好的选择,芹菜是典型的低嘌呤蔬菜,又因为其中的营养成分种类多,膳食纤维还十分丰富,还能够在一定化程度上帮助痛风人群,促进体内尿酸的排出。

与此同时,也可以帮助痛风患者减少痛风的发作,是痛风人群平时可以采纳的食物好选择。

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最后还要告诉大家,在生活中购买芹菜的时候,还需挑选芹菜叶子新鲜的芹菜。这样的芹菜不仅可以食用茎部还可以把芹菜叶一同吃掉,在营养价值上还要更高。

并且,在多个研究上发现,芹菜叶受到的光合作用较多,在多种矿物质上面都要比芹菜茎高一些。所以,这个部位大家也要珍惜起来哦。

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各位朋友,你喜欢吃芹菜吗?喜欢吃芹菜的茎部还是芹菜叶?不妨在下方评论中留言,分享你的吃法。