高血压患者可以吃花生吗？

高血压患者可以吃花生吗？

天津市泰达医院 李青

花生对高血压患者有益无害，高血压患者不但可以吃花生，而且建议吃。

花生是一种坚果类食物，营养丰富，有“植物肉”之称，含油量高达50%，可生食，也可榨油。

花生油色泽清亮，气味芬芳，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上，其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%。不饱和脂肪酸可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血胆固醇含量。花生的降脂作用对高血压导致的心脑血管疾病是有益的。

体内钠含量高是导致高血压的原因之一，钾离子可以促进钠离子的排泄，具有降压作用。世界卫生组织推广低钠高钾盐就是这个道理。

花生中的蛋白质含量较高，为25g/100g，钾的含量也非常丰富，为587mg/100g。高钾食物可以帮助控制血压，所以建议高血压患者吃花生。