高血压不能吃肉？医生发话：谨记3点原则，不怕血压失控更长寿

现在不仅老年人是高血压的主要人群，更多的年轻人也已被高血压“盯上”， 究其原因，大多数人存在的不良生活、饮食习惯成为了保持健康的“绊脚石”。

因此要控制血压稳定，降低并发症的风险，除了按时服用降压药治疗，改善日常生活习惯也非常关键，尤其是饮食习惯，健康合理的饮食是降血压的第一步。

关于饮食，一直是高血压患者们最为感兴趣的话题，其中“高血压患者能不能吃肉”成为了争论的焦点问题。高血压患者往往伴有高血脂的情况，有的还有心血管等并发症，因此在高脂肪、高胆固醇食物摄入上要有所限制。而肉类恰恰是高脂肪、高胆固醇食物的代表，这让不少患者陷入了“吃与不吃”的纠结中。

得了高血压真的不能吃肉？事情恐怕没你想的那么复杂

高血压患者固然要坚持遵守低盐、低脂肪、低胆固醇的饮食原则，但“低”不等于绝对禁止，而是从量上入手。肉类食物然含脂肪、胆固醇较高，但如果限制摄入量，就不用担心会引起高血压恶化。对于成年高血压患者来说，每天摄入2两肉较适宜，太多太少都不好。这对普通人来说是完全可以做到的，但对之前有着每天大鱼大肉、吃吃喝喝习惯的人来说，却难以接受或坚持住。

因此限制摄入肉类，不仅是少吃肉，更重要的是改掉坏的饮食习惯，改善饮食结构，才能从根本上稳定血压，降低心血管疾病、肾脏病等并发症的风险。

高血压病友们要想吃肉也能吃的更健康，除了限制摄入量，还有3点也要注意：

多种肉类搭配吃，2种肉最好不吃

我们常吃的肉类有猪牛羊肉等畜类肉，鸡鸭等家禽肉类，还有鱼类、虾类及海鲜类。肉类食物含蛋白质都较丰富，怎么吃主要还是看脂肪、胆固醇及不饱和脂肪酸的含量。按脂肪、胆固醇含量多少排名，依次为家畜类>家禽类>鱼虾类。按不饱和脂肪酸含量排名，依次为鱼虾类>家禽类>家畜类。因此从健康角度来看，高血压患者在肉食方面应该优先选择鱼虾类肉食，其次是鸡鸭鹅等肉，最后是猪牛羊肉。但在日常生活中多数人是以猪牛羊肉为主，其次是鸡鸭鹅等肉，吃鱼虾非常少，造成肉类食物搭配不均，营养摄入过剩，而引发高血压、高血脂等慢性病。平时做菜这些肉可以搭配着吃，不要太单一，猪肉最好吃瘦肉，少吃肥肉。

其中有2类肉不建议高血压的人吃，一类是动物内脏。比如猪肝、猪肺、猪肾、猪大肠、鸡心等，这些特殊的肉类不仅含脂肪、胆固醇远高于其他肉，而且还有较高的嘌呤等物质，会加重肾脏代谢负担，不利于血压稳定。另一类是加工肉，如各种腌肉、熏肉、火腿肠等，加工后一般含盐量较多，最不适合高血压患者吃。

肉还是那个肉，关键靠烹饪

肉类也可以“清淡吃”，建议大家多采用炖、煮、煲、凉拌的方式吃，少吃油炸、爆炒及红烧、糖醋类的肉，还有烤肉也应该少吃，这样既能吃肉也吃的健康，不担心血压升高。

肉类蔬菜水果搭配吃，营养更均衡

高血压患者多伴有肥胖、血脂高的情况，因此应该坚荤素搭配的合理膳食，而不是爱吃肉就光吃肉，这样就算少吃肉也不健康。新鲜的蔬菜水果中含有更多的维生素、纤维素、抗氧化物质，对于促进血液循环，降低血压及胆固醇水平有一定的作用，同时还有助于防治心血管疾病。

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