高血压到底一天吃多少盐?莫非每人买一个天平?医生无言以对?

文 / 心血管王医生
2018-11-18 00:24

“大夫,以后除了按时吃降压药,吃饭有啥忌口吗?”今天新来就诊的患者老杨问到。

“低盐饮食最重要,别的也没有绝对忌口的,啥都能吃,别太过就行。”王医生给老杨解释。

老杨:低盐到底多低?

王医生:按要求一个人一天不超过6g,最新指南推荐5g。

老杨:那这6g到底是多少呢?还得让病人每人买一个天平不成?天平在医保吗?

门诊患者很多,常常能碰到各种各样的人,人上一百,形形色色。

像老杨这种认认真真,王医生能着急吗?

当然不能,越着急事情越糟糕,唯有耐心解释。

不管是5g盐,还是6g盐,大概相当于一个普通啤酒盖那么多。天平医院也没有,医保也没办法报销。

老杨又问:那赶明买瓶啤酒,喝了,把盖子留着。可是我今天上午炒三个菜,4个人吃饭;今天晚上炒4个菜3个人吃饭;这一个啤酒盖怎么分给这些人?明天我还不在家吃饭,就算口袋装着啤酒瓶,饭店的厨师也不让我放盐呀!

老杨今天真想让王医生无言以对,哑口无言吗?

王医生遇到过各种各样的患者,借用一句谚语:我吃的盐比你吃的米还多。

来吧!老杨,王医生有话要说:

高血压的人越来越多,其中一个主要原因就是高盐饮食,所以我们临床以及指南一直强调低盐,国务院最新的健康文件也指出要减盐。

我们生活中炒菜中到底怎么放盐,真弄个天平吗?弄个天平也不行,每天炒几个菜不确定,几个人吃也不确定,能否吃完也不确定。

(心血管王医生正式授权原创保护,如有窃取者一定追究法律责任。)

这高血压吃盐还得列一个计划,搞一个数学公式计算?

1、6g盐不仅仅是真正的氯化钠,还包括酱豆腐、豆腐乳、咸菜、酱油等等含盐量较高的食物,所以不要以为不放盐就是低盐了。

2、从6g降到5g盐,是一个态度,而并非精确到5g盐,只是告诉大家需要低盐饮食,低盐很重要,低盐是一种饮食习惯,是一种健康意识。

3、我们目前的平均每人每天大概吃10-12g盐,几乎超出了健康食盐的一倍;就这还有很多人不以为然。

4、具体炒菜要精确放几克盐,根本不现实,这里面随机性太大,有各种可能性和不确定性。

现实生活我们到底怎么才能做到低盐:

1、建议从小养成低盐的习惯,这是一辈子健康的问题,我们要从小养成,而不能等到已经出现问题,又很难改变的时候。等到发现高血压了,这时候才想起低盐,一方面疾病已经造成,另一方这从小养成的饮食习惯,很难改变。

2、自己做饭炒菜,比平时少放一点,如果实在改变不了口味,把总量降下来,凡是放盐的菜,少吃一点,总量降下来,自然盐量也有所下降。多吃一点水煮、蒸、凉拌菜,多吃一点可以直接生吃的蔬菜。含盐低的菜吃多一点,那自然盐的总量要少一点。

3、尽量少在外面吃饭,少点一点外卖,因为外面的饭菜肯定盐高,好厨子一把盐,没有盐肯定没有味道,要好吃,盐是所有饭店的第一位,没有盐饭菜哪里来的味道。有一期《圆桌派》马未都、窦文涛、陈晓卿(舌尖上的中国导演),三个人谈论关于盐的故事,很多饭店只有下手重才能留住顾客,把您的味蕾惯出毛病,您就一直喜欢外面的饭菜,您就一直觉得家里的饭菜淡。

4关注王医生的朋友肯定知道,王医生不但每天科普,而且会身体力行,每天健康饮食,会发一下一日三餐的照片及坚持锻炼的照片。王医生喜欢做饭,口味清淡,深知6g盐是多少。我们随便在外面吃一大碗牛肉面之类的饭,这里面的盐肯定在4-5g;也就是随随便便一顿饭就已经把我们一天的盐吃完了。您想想我们应该怎么减盐吧。

低盐饮食,从6g减到5g,并不是让大家买个天平来称量5-6g盐。

而是告诉大家低盐饮食是健康的;

告诉大家我们每天吃的盐都超标了;

告诉大家低盐是一种从小养成的习惯;

告诉大家低盐是一种健康的生活态度;

告诉大家低盐是一种健康的生活方式!

医生并非无言以对,医生只是少盐行事!

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