吃药控制血压有副作用，医学博士告诉你怎么用食物控制血压？

高血压是现代人当中非常普遍的问题。

你可知道，自己极有可能就是高血压族群的其中一员？根据卫福部调查， 20岁以上台湾民众的高血压盛行率为24%，即平均约每4人就有1人罹患高血压，此外，有高达三分之一(36.6%)的高血压患者不知道自己血压过高。

高血压会导致脑中风、心肌梗塞、心脏衰竭、动脉瘤破裂、慢性肾脏病等疾病，国人的十大死因当中，与高血压相关的病症就占了一半。尤其，秋冬是心血管疾病的好发时期，高血压患者一定要特别注意。

那么，高血压族群应该怎么保养身体呢？曾在美国攻读自然医学的陈俊旭博士，在著作《健康，不是数字说了算》中指出，虽然一般医师强调高血压要少油少盐，是考虑到台湾民众食用的油多是坏油，而非好油，假如是优质的油，诸如「初榨冷压橄榄油」等，其实多吃是无妨的；而另一方面，降低盐份摄取，就临床调查而言，对于改善高血压的成效亦是有限。

对高血压族群的饮食规划，陈医师提出了更全面的意见。他认为在大方向上，大家应该要明确把握五少、二多、四分的原则：

1、五少：少糖、坏油、咖啡因、烟、酒

其中，坏油是指氧化油还有氢化油，不仅会使血液变浓稠，导致血管堵塞，还会引起皮肤发炎、癌症等严重后果，几乎所有慢性病都与食用坏油脱离不了关系。

2、二多：蔬果多与坚果多

众所皆知，蔬果含有丰富的纤维、维生素、矿物质，是人体要维持健康很重要的食材，而坚果里面则是富含天然好油，两者皆是疏通血管、恢复血管弹性、改善血液浓稠的绝佳食物。

3、四分：每一餐都要依据「食物四分法」来进食

食物四分法，顾名思义，也就是蔬菜、水果、蛋白质、淀粉各占一餐当中的四分之一。肉还有淀粉会产生大量酸性代谢物，使得血液变得比较浓稠，所以一定要控制摄取量，并且透过食物四分法来达成恰到好处的饮食均衡。

由于罹患高血压的原因，大部分皆是未明，没有特定疾病可以锁定治疗，因此目前主流医学的方法就是处理症状，也就是给予「降血压药物」；然而，这些药物其实存在着不少副作用，而且无法根除导致高血压的原因，治标不治本。

因此，陈医师认为，要与高血压抗衡，应该在饮食方面就好好打下基底，以期达到控制高血压的良好成效喔！