延年益寿离不开蛋白质，即使高血压也要适量补！不要盲目补！
饮食调理，摄入蛋白质要适量
蛋白质是生命活动的最重要的物质基础，在我们的身体中，无论是骨骼、肌肉，还是皮肤、血管，所有组织的细胞构成都离不开蛋白质。另外，人的身体从生长发育到受损组织的修复，从新陈代谢到酶、免疫机制及激素的构成，从保持生命力到推迟衰老、延年益寿都离不开蛋白质。因此，如果蛋白质摄入不足的话，不仅会加快血管老化，加速高血压和动脉硬化的形成，而且会从根本上影响生命活力。因此，即使是高血压患者，也应该适量摄入蛋白质。
优质蛋白质可以强健血管
蛋白质的摄入与高血压的关系十分密切。最新的医学研究发现，多摄入优质蛋白质，高血压的发病率会降低，即使饮食中摄入较高的钠，只要补充适量的高质量动物蛋白，血压也不容易升高。一些沿海地区的渔民，虽然存在许多诱发高血压的危险因素，比如：精神高度紧张、睡眠时间少、长期海上作业、吸烟饮酒量普遍偏高、摄入较多盐等，但是高血压患病率和冠心病、脑血管病的发病率都比较低，这与他们经常吃鱼，膳食中摄入较多优质蛋白质有关。
优质动物蛋白质能够预防高血压，主要是通过促进钠的排泄，保护血管壁，或是通过氨基酸参与血压的调节（如影响神经递质或交感神经兴奋性）而发挥作用。因此，在日常饮食中应适当地选择动物蛋白，如鸡、鸭、鱼、牛奶等，尤其是优质鱼是不可少的。一味强调以素食来预防高血压的方法是不可取的。
此外，蛋白质是由很多氨基酸构成的，其中有一种叫“牛黄酸”的氨基酸，可以提高心脏和肝脏功能、抑制血压上升并降低胆固醇，而且还能预防血栓形成和动脉硬化，抑制交感神经的兴奋性。因此，对高血压患者来说，蛋白质可谓万能药。
在以往的高血压治疗中，往往强调低蛋白质饮食，但现在普遍认为，除了合并有慢性肾功能不全的患者，其他人不必严格限制蛋白质的摄入量。患有高血压的人更有必要积极摄取优质蛋白质。一般来说，高血压患者每日蛋白质的摄入量以每千克体重1克为宜，即60千克体重的人，每日应食蛋白质的量为60克。
其中植物蛋白应占50％，植物蛋白主要来源于米面、豆类，但是米面类和豆类的蛋白质营养价值不同，米面类来源的蛋白质中缺少赖氨酸（一种必需氨基酸），因此，这类蛋白质被人体吸收和利用的程度不太好。
从营养学上说，植物蛋白大致可分为两类：一是完全蛋白质，如大豆蛋白质；二是不完全蛋白质，绝大多数植物蛋白质都属于此类。植物蛋白为素食者饮食中的主要蛋白质来源，但是长期食用不完全蛋白质，会发生营养缺乏症，因此，应兼食大豆蛋白质。大豆蛋白质虽无降压作用，但大豆蛋白质中的氨基酸可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，并能预防脑中风的发生。
此外，每周还应摄入2～3次鱼类蛋白质，这样可以改善血管弹性和通透性，有利于尿、钠的排出，从而降低血压。对于动物蛋白，则最好选择脂肪较少的里脊肉和鸡胸脯肉等。
一般来说，为充分发挥蛋白质的作用，提高食物蛋白质在人体的消化吸收率，在日常膳食中，应注意多种食物荤素搭配。通过粮菜兼吃、粮豆混合和粗粮细做等方法来调配一日三餐，比如，将黄豆面与玉米面混合食用，其蛋白质的价值与瘦牛肉无异。
虽然蛋白质的摄入对于预防高血压有一定作用，但是蛋白质在分解过程中可以产生如苯乙胺等具有升压作用的胺类，这些物质在肾功能正常时可以进一步氧化成醛，进而由肾脏排出体外。如果肾功能不全或是肾脏缺氧，则会导致胺蓄积，存在使血压升高的可能性。因此，高血压合并肾功能不全的患者，应限制蛋白质的摄入。
还要指出的是，蛋白质、脂肪和糖在人体内是可以相互转化的。如果蛋白质摄入过多，热量过高，久而久之，也会造成肥胖、血管硬化，甚至血压升高。因此，蛋白质的摄取应适当。
鱼类蛋白是一种优质蛋白质，老年高血压患者容易出现低蛋白血症（比高脂血症更能引起中风）及肾功能不全，应适量多吃。（益桖 泰 康 ）
还有大豆，大豆不仅有很高含量的蛋白质和钾元素，蛋白质就不多说了，单单钾元素100克的大豆中就富含1503毫克的钾元素，含量非常高，钾元素能促进身体盐和钠的排出，有效的降血压，大豆的酶解还能有大豆肽，肽——（益桖 泰 康 ）大豆肽除了营养丰富、容易吸收外，还具有抗高血压、降低胆固醇、抗血栓形成，改善脂质代谢，防止动脉硬化，增强人体体能和肌肉力量，促进肌红细胞复原，消除疲劳、促进钙、磷和其它微量元素吸收，可以形成大豆肽络合钙直接进入血液，沉积在骨中，不需要维生素D的参与，达到提高骨骼强度的功效；肽还能促进大脑发育、提高记忆力，还具有增强吞噬细胞和B细胞的活力，增强免疫功能，具有抗癌、抗衰老、保护表皮细胞、防止黑色素沉着、消除氧化自由基，起血液清道夫作用；可促进细胞繁殖，保护肝脏，防止肝硬化，并有助于肝功能的恢复，对糖尿病人具有医疗和预防作用；并可预防老年性痴呆和胆结石的发生。（益桖 泰 康 ）大豆肽
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