这种叶子被称为“宝丹”，泡水降血压还抗衰老，凉拌也很好吃

古代医著《保生要录》中所载的“扶桑至宝丹”，具有“驻容颜，乌髭发，补髓填精，祛疾延年”等功效。桑叶具有降血糖、降血脂、降血压、抑制动脉硬化、抗菌、抗病毒、抗氧化、抗衰老、美容、祛斑、清火、明目等功效。

桑叶泡水喝，能降低血压、降低血脂、抑制脂肪积累、抑制血栓形成，并且有祛斑、养颜、抗衰老等功能。

桑叶里的生物碱、多糖以及氨基酸等成分，可以对将血糖、血压及血脂起到很好的疗效。

桑叶中含有的某些物质具有很好的消炎作用。身体有炎症的人，是可以喝些桑叶泡水的，这样有助于身体恢复。常喝也有预防感染的作用。

桑叶的使用人群方面，对于那些胃疼的，还有那些失眠的人都是可以使用的，所以在使用人群上面也是没有什么副作用的。只是需要注意茶不宜多喝，据本草纲目记载，茶多饮，容易伤精血，冷脾胃，所以大家要适度饮用，不可过多过量肆无忌惮的饮用。

除了泡茶外, 桑叶味道可口, 无副作用, 又有丰富的叶绿素, 即使煮熟了, 也依然能长时间保持青绿, 散发清香。凉拌也很好吃，采摘鲜嫩的桑叶，切丝在开水里焯一下，再用冷水过一遍。加入一些调味料（盐、味精、蒜泥、香油）搅拌均匀即可食用。