五六十年代的人把咸菜当菜吃，为什么没这么多患高血压的呢？

在我这个年龄段，自己的爸妈都是五六十年代的人，那么他们那个年代也是顿顿吃咸菜，为什么没有那么多高血压呢？现如今却是“谈盐控量”，什么原因导致的呢？

盐每人每天都吃，那么差别在于以前的人不患高血压，现在的人患高血压，据最近的一年（2012年）高血压人数统计来看，全国18岁及以上成人高血压患病率为25.2%，成年人平均每4人就有一个人是高血压。这个数目不容小觑，有的人可能已经习以为常，觉得高血压没有什么危害，这是大错特错的，高血压可增加脑卒中及冠心病发病及死亡率，还会引发动脉硬化、高血压肾病、眼底改变等。

劳动量大、出汗量大：五六十年代的人劳动量大，不知道大家有没有过这种情况，在夏天尤其是剧烈运动大量出汗后，我们要多喝水，因为排出去的汗中有一部分是盐，而大量出汗后我们喝的水也是推荐喝淡盐水，补充身体所需要的盐分。所以当五六十年代的人顿顿是咸菜的时候，盐分在体内没有多少滞留，都被身体所利用，就不会引发高血压。

物资有限：在物质条件不发达的五六十年代，除了咸菜、大酱、盐，生活中所能接触到的“隐形盐”少之又少，那么隐形盐有包括哪些呢？隐形盐是指，生活中日常用盐虽少，但不知不觉很多人摄入了都不知道，比如油条、面包、挂面中都含盐，调料中的味精也是“含盐大户”。在那个年代别说面包、油条了，一天三顿饭吃的饱饱的都比较困难，这也是为什么五六十年代的人吃了大量的盐，但是并没有患高血压的因素之一。

肥胖的人：肥胖的人会使血压升高，绝大部分因为生活不规律，饮食不合理导致的肥胖，肥胖由于脂肪较多，而过多的脂肪对血管也会造成一定程度的挤压，为了维持原有的血流，所以动力源需要加大动力，血管壁压力也会增加就形成了高血压。但是五六十年代的人很少有体重超重的，所以患有高血压的也很少。

健康意识差：五六十年代的人，健康意识不那么明显，不像现如今人们的健康意识那么强，每年定期体检，进行身体健康筛查。

所以综上所述，这些都是为什么五六十年代没有那么多人患高血压的原因。

高爽

国家注册营养技师，国家二级公共营养师、中药学学士、营养学会会员、营养科普原创作者