高血压患者的理想食品——紫菜葱花汤

文 / 水木木马
2017-12-15 22:08

高血压患者的理想食品——紫菜葱花汤

西方医学认为高血压是病,有导致脑中风的危险,需要接受治疗,但中医却认为高血压不是病,它是疾病的结果,疾病才是“因”。造成高血压的病因,除了高血脂、动脉硬化、内分泌失调之外,其他的病因往往难以检查出来,累此西方医学就直接治疗这个“果”,如使用利尿剂、血管扩张剂等强行降压,使得“账面”看起来漂亮,医病双方皆大欢喜。

但从中医角度来看,强迫降压只是治标,疾病的本质没有改变,病因仍在,将来还是得面对它的伤害。到了疾病真正爆发的时候已经积重难返,能够亡羊补牢就不错了。

高血压往往是气血失调引起的,在治疗上注重整体体质的改变,让身体回到阴阳平衡的状态中。若消除病因,高血压当然就根治了。但体质改变需花较久的时间,患者习惯用“西药降压”,要求吃药的效果立竿见影,对烦琐的中药治疗没有什么耐心,放弃了根本治疗之道。要改善血压,除了用药调整体质以外,也需要改变生活习惯,除了少油、少盐、少胆固醇、不要吃煎炸物、减少蛋白质摄取外,还可用食疗来帮忙。

我也认为食疗是帮健康打底的工作,只要有效又容易取得,便值得推广。喝一个月汤,就能控制血压。

高血压患者的理想食品——紫菜葱花汤

紫菜葱花汤是第一道汤。因冬天寒冷,血管更加收缩,血压往往较高,光吃降血压药,强迫扩张血管,血管收缩的本质没改善,久而久之还会失去弹性,就算血压“看似”正常,终究有破裂之虞。

持续喝,就能改善血管弹性。以前喝紫菜汤,以为葱花是调味品,后来我才明白,紫菜含有许多可让血管软化的物质,葱则能让血管缓缓扩张,促进循环温暖手脚,效果和药一样好,所以,手脚冰冷的高血压患者,无分男女老少,都很适合喝这道汤。唯需注意的是, 紫菜的纤维很多, 胃肠消化不佳的人最好多咬几下,以免肚子胀痛,若肠胃实在不行,也可以只喝汤,因为汤汁是精华。最奇妙的是,有些高血压病人饭前喝了紫菜葱汤,饭后血压就降低了。血压正常的人喝这道汤,却不会因此降压过低。葱虽然可以降低血压,但是维持不久,所以建议要常常喝,以持续改善血管弹性。

高血压患者的理想食品——紫菜葱花汤

第二道汤是味噌海带(芽)汤。味噌(面豉酱)对身体好处多多,还能帮助消化,海带可以软化血管,但盐分不宜过高。汤中还可以加入豆腐,味噌和豆腐都是黄豆制作的,里面有很好的卵磷脂,可以促使血管里面的脏污溶解清除,达到保护心血管的作用。

高血压患者的理想食品——紫菜葱花汤

第三道汤是芹菜洋葱蒜头汤。芹菜和洋葱可以降血压,蒜头含硫,可以保护肝脏和血管,加强肝脏清除毒素的功能,再加上荸荠、番茄,便是味好又健康的好食品。

这三道汤的效果在伯仲之间,大家可以轮着喝,也可以选自己喜欢的口味持续服用。

三道汤品,适合哪些人

1饮食油腻,胆固醇、血脂肪偏高,血管硬化,血压高的人。

2火气大、口渴、肩颈僵硬酸痛、血压高的人。

3运动量大或工作活动量大、容易疲倦或睡眠差的人。

食用禁忌

1脾胃虚寒食少或容易腹泻的人,食用紫菜与海带应多咀嚼几下,或只喝汤,因紫菜与海带不好消化。

2大蒜久食伤肝损目。大蒜有刺激性,不宜空腹食用,胃溃疡患者及身体有发炎现象如肠胃炎、肝炎、肌筋膜炎等亦不宜食用,多食容易引发眼睑炎、眼结膜炎。

味噌海带(芽)汤

材料

味噌、海带(芽)、红萝卜、豆腐(切小丁状)、柴鱼、葱花。

做法

STEP 1 把水煮开后,放入适量味噌拌匀溶开。

STEP 2 加入切块的红萝卜、泡过水的海带(芽),转小火盖上锅盖闷煮。

STEP 3 等红萝卜煮软后,加入豆腐丁( 不要有水) 转大火,沸腾之后加入一点柴鱼提味, 熄火后洒上葱花。

紫菜葱花汤

材料

紫菜大约15公克、青葱、香油。

做法

STEP 1 将紫菜用清水泡发,并换一两次水,以清除污染物。

STEP 2 将紫菜放入煮滚的开水中, 煮好后放入几滴香油,青葱切碎后洒上一些葱花即可。

吃法

每星期至少吃2~3次,连续半年,可以恢复血管弹性而降低血压。紫菜葱花汤口味可以变换,可以加入一些海蜇皮,或是黑木耳、豆腐、海参、红毛苔等等。

芹菜洋葱蒜头汤

材料

芹菜1~2两(约2~3根)、洋葱5片、蒜头5瓣、带皮荸荠5颗、番茄1~2颗。

在传统市场或超市能买到荸荠,要买带皮的,而不是去皮处理好的。

做法

STEP 1 将芹菜切段、洋葱切丝、蒜头切片、荸荠切小块连皮煮、番茄一颗切成8块。

STEP 2 所有材料加4碗水煮成8分,睡前喝。

吃法

大约只要连吃三天就可以有降血压的效果。