脱发的人该怎么吃？

昨天，我发了一条关于现代很多人脱发问题的微博，引起大家的关注，很多网友强烈要求，给出饮食的指导建议，作为乐烹厨苑的发起人，我们一直坚持用食疗去改善和辅助各种亚健康状态。今天就给大家来支几招！

一、脱发的原因有哪些?（回顾一下）

1、精神压力大、情绪波动大，严重者会导致大量脱发

2、失眠、熬夜导致免疫力低下，引发脱发

3、环境污染有毒元素中毒，机体会通过脱发排毒

4、营养不良：缺乏B族维生素、微量元素等，尤其是缺乏蛋白质，头发本身就是角质蛋白，头发黑色素的形成也需要“酪蛋白”作为原料，同时，角质蛋白和酪蛋白的合成还需要B族维生素和微量元素的参与（此条是重要因素）。

5、遗传因素，也是一个重要原因，比如家里父母有类似情况！

（当然还有一些由于疾病引起的，这里就不提了）

二、脱发的人需要先了解再改变以下几点

1、纠正不良生活习惯

其实，很多人知道自己的问题所在，比如：节食减肥、长期熬夜、工作压力大、脾气不好、厌食偏食、长期蔬菜水果摄入不足、胃肠功能低下导致消化吸收障碍等等，想拥有一头乌黑亮丽的秀发，必须要从根本上去改变不良习惯，如果不改变这些问题，吃仙丹也无济于事，因为身体需要保养。

2、远离有毒重金属污染

由于工业发展的需求，工业污染在所难免，像一些有毒重金属：铅、砷、铬、汞等通过食物链富集作用，最后富集到了我们人的体内，而到达一定程度又无法排除的时候，机体就会把毒素送到头发，通过脱发来排毒！例如：光绪皇帝被毒死的，通过对其头发的检测得出，是被砒霜毒死的。其实我想说：生长现在恶劣生态环境下的中国不是我们的错，但是，如果你知道现在的生态环境越来越差（雾霾、农残、激素、水污染、土地污染、海洋污染、养殖业的滥用抗生素等等），还不去做些改变的话，就是你的不对了。环境我们改变不了，但是我们可以改变自己的饮食习惯。

3、提高消化系统功能

大家都知道，有时候吃进去了很多营养物质，但是机体无法消化吸收的话，就会导致营养不良，进一步的可能也会导致脱发等现象，所以，还要去提高自身的消化功能，比如:吃饭速度要慢、吃的食物要软烂、食物多样粗吸收、膳食纤维要充足、加强运动促代谢等等。

4、谨记以下营养素要充足（当然其他的也很重要）

1）优质蛋白质——前面提到过了，头发就是蛋白质，所以优质的蛋白质是不能缺少的，如何补充：每天三两杂粮饭、一袋牛奶、二两豆制品、一两鱼或虾、一小把综合八宝坚果，基本就够了。

2）B族维生素——很多人因为上班原因，很难做到均衡饮食，如果可以吃到足量的粗粮、动物肝脏制品、红肉的话也可以，但是很多人做不到。所以，这里给大家推荐几种富含B族维生素含量丰富的食物：首选三宝粉（台湾进口的淘宝就有）、啤酒酵母、小麦胚芽，都是天然食物做成的，再简单点可以吃B族维生素片剂。

3）铁——很多女性都知道如果贫血了，也会导致头发脱落加重，所以补铁也很重要，吃什么？动物肝脏、红肉、深色蔬菜、富含VC的水果，再不行，就补充点铁制剂，效果更显著。

4）锌——锌的功能很强大，其中重要一点记住就好：缺锌会导致头发蓬松、变脆、无光泽、脱发，所以补锌很重要。贝类海产品、肝脏、红肉、坚果、胚芽米等都是锌的良好来源，所以要摄入充足。

三、如何吃出乌黑秀发

好了，说了这么多，现在就开始推荐食疗来解决问题，找到了需要补充的营养成分，就可开始“对素下菜”！

【推荐美食】——全营养生发精力汤

【原料】：黑豆50、牛奶300、黑芝麻10、啤酒酵母10、小麦胚芽20、湿黑木耳20、生的综合八宝坚果30、带皮香蕉半根、红枣20、温开水300ml,（注：食材重量单位都是g）

【做法】：

1、 把黑豆12小时催芽后，蒸熟备用，一次可以蒸一斤，每天吃一把即可

2、 木耳泡发后开水烫一下捞出备用，香蕉洗净，带皮切成方块

3、 把所有食材放入破壁料理机，开机高速打1分钟即可完成

【推荐理由】——请仔细阅读

1、能做到——之所以推荐精力汤，是因为很多人特别忙，而且又懒，让你吃好一日三餐，比登天还难，所以这样的吃法，不会做饭的人都可以轻松搞定。

2、省时间——省时省力一分钟就能搞定，而且无油烟低碳环保。

3、全食物——选择的食材都是天然食物，没有任何添加剂的成分

4、高营养——小小精力汤，富含高营养，如果有点营养知识的会发现，脱发人群所需要的这些营养素，通过这个精力汤的食物搭配，统统补充上去了，真是非常完美。

5、超养生——不管您是不是有脱发问题，这道食疗精力汤对于提高免疫力、抗疲劳、补钙、补锌、补铁、补充B族维生素、抗氧化、抗癌防癌等都有着很好的功效。

也许大家还是喜欢通过在家做菜来补充，那么，欢迎大家关注【乐烹厨苑】官方微信，我们将陆续推出，有助于改善脱发的营养原创美食。