专家首度揭秘：鸡蛋也能致脱发！1语道破秘密，你还敢吃鸡蛋吗？

四川大学华西医院张既明教授

不知从什么时候开始，脱发竟然也成了一个话题，可能以后的打招呼方式也要换成：嘿！朋友，今天你脱发了吗？据统计我国十个人中，就有三个是脱发，这超高的普遍率使得我们不得不重视起来，谁都不想被脱发而损伤自己的颜值，降低自己的自尊心。

人们在生活上不断的进步，所以一直都感觉到无时无刻不再受到重压，逐渐的很多人出现各种各样疾病，尤其是影响到我们的形象的脱发，一直是一个严肃的问题，脱发患者都在不断地寻找，希望有好的方法可以把他们从痛苦中解救出来。有人说鸡蛋可以治脱发，因为里面有高蛋白，是真的吗？最近看了一项研究报告，说鸡蛋竟然也是导致脱发的凶手，是怎么一回事呢？

1.鸡蛋为什么会导致脱发？

鸡蛋营养丰富深受人们喜爱，而因为个人喜好和做法的关系，出现了煮、蒸、煎、炒、炸等多种吃法，在平常人的眼里，只是吃法的差异，营养价值相同。但其实不然，不同吃法的鸡蛋不仅营养价值大小有差异，而且有些做法的鸡蛋吃了以后还有可能会导致白发、脱发。

这是因为鸡蛋中存在一种能够抑制白发生长和脱发的生物素，一些吃法在制作的过程中可能会破坏其中的生物素，人们长期食用这种鸡蛋就有可能因为生物素缺乏而导致白发和脱发。

2.常吃生鸡蛋导致脱发

生的鸡蛋蛋白中有一种成分会阻碍生物素（biotin）的吸收。生物素是一种B族维生素，又叫维生素B7或者维生素H。它在鸡蛋黄中比较丰富。不过，如果吃生鸡蛋，不仅鸡蛋中的生物素难以吸收，其他食物中的生物素也被抑制。如果连续几个月每天吃两个甚至更多的生鸡蛋，就可能导致生物素严重缺乏，出现明显症鼻子、嘴等处出现红色鳞屑性皮疹等。这些症状包括脱发、头发褪色，以及眼睛、白酶活性，从而影响蛋白质的消化吸收。

3.那么哪种鸡蛋吃了容易导致白发呢？

来自研究显示，爱吃生鸡蛋酱油饭、半熟的煎蛋、蛋包饭的人群更容易导致白头发和秃头。半生鸡蛋导致白发是因为，其中含有破坏生物素的物质。吃生鸡蛋导致白发则可能和其吸收率太低有关，研究显示鸡蛋生吃的吸收率不足50%，这也击碎了一些人一直以来的吃生鸡蛋更有营养的看法。

另外，鸡蛋营养吸收最高的是蒸和煮，吸收率达100%，其他吸收较高的还有嫩炸、炒、荷包蛋，分别为98%、97%、92.5%，而鸡蛋煮的太老了以后也容易影响吸收，吸收率只有81.1%。因此提醒大家吃鸡蛋还是以蒸和煮最好。

4.脱发是什么原因引起的？

（1）病理性脱发：主要由于病毒、细菌、高热对毛母细胞有损伤，抑制了毛母细胞正常分裂，使毛囊处于休克状态而导致脱发，如急性传染病、长期服用某种药物等，这也是脱发的原因。

（2）脂溢性脱发：常常出现在中青年身上，表现为头皮上有较厚的油性分泌，头发光亮，稀疏而细，或者头发干燥，头屑多，无光泽，稀疏纤细。

（3）化学性脱发：有害化学物质对头皮组织、毛囊细胞的损害导致脱发，如：长时间染发、烫发或使用劣质洗发液等等导致的脱发。

（4）物理性脱发：空气污染物堵塞毛囊、有害辐射等原因导致的脱发。脱发的原因如：长时间面对着电脑或长时间处于比较干燥、灰尘大的环境当中进而引起的脱发，因此，这也是脱发的原因。

（5）营养性脱发：消化吸收机能障碍造成营养不良导致脱发。如：经常吃高脂肪、纯糖、高热量或着营养单一的食物而导致脱发，这也是脱发的原因。

5.对脱发认知的6个误区

（1）早上洗头发

一般人刚起床，血液循环还未恢复正常水平，血液运行比较缓慢。此时洗头，头部皮肤比较敏感，水的刺激会突然加速血液循环，出现头晕等症状。

（2）洗头发时间长

尽量控制在5分钟以内，长时间洗头发会影响深层的真皮组织，导致脱发。而且洗发过程的脱发，大多数是由于时间过长或手法过于粗糙引起的。

（3）吹头发用热风

用吹风机吹头会使头发中的水分从毛发中流逝，导致头发变黄、脱发等。如果一定要吹，建议使用自然风或冷风，时间在5分钟左右即可。

（4）认为短时间就能治疗脱发

现代医疗比较发达，脱发早期用药物疗法是可以见效的，关键在于坚持。脱发就像糖尿病、高血压等慢性疾病，前期中断治疗后期很容易复发，专家建议脱发治疗最好维持一年以上。

（5）年轻不把脱发当回事

调查显示，20~40岁的男士脱发最为严重，专家表示，当今社会脱发发生年龄大幅度提前，有很多学生刚上高中就开始脱发。有这种情况时要及时到医院接受治疗。

（6）睡眠不足与脱发无关

夜间10点至凌晨2点，毛母细胞的新陈代谢处于活跃状态，是头发生长的“黄金时期”。因此，最好在晚上10点前入睡。

6.冬季哪种治脱发的方法较好？

日常生活中在做好预防工作和护理工作后，如果脱发还是严重的话，就要采取进一步的措施了。

中医一向博大精深。对于脱发，中医方面又有什么样的成果呢？祖国传统中医学认为脱发的病因主要在肾，“肾藏精，主生殖，其华在发”、“发为血之余”，认为肾为先天之本，头发为血液的产物。肾藏精，肝藏血，精血同源相互转化，两者缺一不可。若肝肾两虚气血不足，全身的血液循环就疲软，无力将营养物质输送到人体直立的最高处“头顶”，头上毛囊得不到滋养，渐渐萎缩，就会引起脱发。同时，中医治疗脱发的方式也就围绕这些理论开展。下图产品对治疗脱发就有很好的作用。

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附：日常护理小常识

1.劳逸结合，心情舒畅，忌烦恼、悲观忧愁、动怒。

2.在饮食上尽量保证饮食的多元化，避免偏食习惯。

3.不要用碱性肥皂洗头。宜用中性或者弱酸性。

4.少食辛辣、甜食及肥腻之物，勿饮酒，晚间少喝咖啡、浓茶

5.脂溢性脱发不宜洗头过勤，间隔2-3天一次为宜，少食辛辣、甜食及肥腻之物，勿饮酒，晚间少喝咖啡、浓茶。

6.调治中要有耐心和信心，有效药方不宜频繁更改，坚持守法守方治疗。