妊娠期间得了糖尿病不用怕，科学饮食逐渐助你恢复健康

控制进食高脂肪含量和热量高的食物

与其他类型的患者不同，妊娠糖尿病患者在饮食调理时，需要格外注意孕妇自身及胎儿的营养需求。在满足所需营养的前提下，控制热量的摄取，在餐次的分配上也要讲究。增加膳食纤维摄入，尽量避免甜食和高油物质。

妊娠糖尿病的表现形式及危害

妊娠糖尿病主要表现为患者容易饥饿和口渴、饮水量增多、尿频。妊娠糖尿病患者皮肤常瘙痒，容易感到疲乏，还可能出现一些低血糖症状，如头晕等。如果孕妇不能有效控制血糖，那么很有可能会对胎儿造成危害，新生儿低血糖和新生儿呼吸窘迫综合征的发病率和新生儿死亡率都会明显增加。

疾病小知识

补硒可治疗妊娠糖尿病

硒是人体不可或缺的微量元素，能抗氧化，消除自由基，改善内分泌细胞代谢功能，还可改善血黏状态，延缓并发症的发生。硒还能防止胰岛β细胞氧化破坏，使其功能正常，促进糖分代谢，降低血糖和尿糖。

来自医师的忠告

定期孕检，及早预防

孕妇最好在孕时18～32周之间检查血糖，如果血糖偏高，则要咨询妇产科和糖尿病专科医生，合理用药。定期复查血糖和尿糖，妊娠后期每周检查一次。平时密切监测血压及胎儿情况，一旦异常，立即住院，决定引产还是剖宫产。

这样搭配效果好

主食可用糙米或五谷饭取代白米饭。

●要保证母体和胎儿有足够的热量及营养素，使母体和胎儿能适当增加体重。

●多吃富含硒的食物，如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等。

●烹饪以植物油为主，尽量少食或不食油炸、油煎、油酥类食物及动物脂肪含量高的食物。

降糖食谱大集合

人参雪梨乌鸡汤

材料

A

乌鸡1只

人参10g

B

雪梨2个

高汤1000ml

乌鸡人参雪梨

做法

1雪梨削皮切块；乌鸡洗净焯水。

2人参用温水泡软，洗净切段，放入砂锅，加适量高汤蒸30分钟。

3蒸过的人参和雪梨放进鸡腹，蒸人参的原汤烧开，放入所有原材调料，蒸2小时即可。

功效

润肺生津、补气养血、安神养胎。

银耳炖木瓜

材料

A

干银耳20g

木瓜1个

B

红枣10个

木瓜银耳红枣冰糖

做法

1干银耳泡发撕碎。木瓜削皮、去籽粒，洗净切块；红枣洗净。

2所有材料放入汤锅，烧沸后改小火炖60分钟即可。

功效

健脾开胃、清热润燥、消食化积、催乳。

日常生活之食疗提醒

人参宜忌

人参有补脾益肺、生津止渴、安神益智、大补元气的功效，适合气血津液不足和血糖高的人群食用。

●人参只适合气虚体弱的人，体质强壮的人慎食。

●人参忌与萝卜和各种海味同吃；食用人参后不宜饮茶。

●人参无论煎服还是炖服，均忌用金属炊具。

降糖食谱大集合

水果山药粥

材料

A

山药100g

梨1个

B

猕猴桃1个

水果罐头500g

山药梨猕猴桃

做法

1山药削皮，洗净切丁；猕猴桃、梨削皮、去核切丁；水果罐头打开备用。

2粥锅中加适量水，放入所有材料，烧沸后小火煮至软烂即可。

功效

清热润燥，补血养颜、消除色斑。

冬笋拌油菜

材料

A

油菜500g

冬笋100g

葱丝、姜丝各10g

B

花椒5g

食用油2ml

味精、食盐各5g

油菜冬笋姜葱

做法

1冬笋洗净切片，油菜叶片洗净，分别用盐水焯熟后装盘。

2花椒放入油锅炸香，制成花椒油。在冬笋和油菜上淋花椒油，撒入食盐、味精，拌匀即可。

功效

润肠通便，明目美容。

日常生活之食疗提醒

冬笋烹饪窍门

冬笋富含多种氨基酸等，有润肠减肥、防癌抗癌的作用，对冠心病、高血压、糖尿病都有很好的防治作用。

●冬笋含草酸，食用前一定要用淡食盐水煮5～10分钟。去除大部分草酸和涩味。先用清水煮滚，再放进冷水中浸泡半天，也能有效去除涩味。

降糖食谱大集合

醋拌七彩丝

材料

A

豆苗200g

胡萝卜300g

黄瓜300g

B

白醋20ml

香油3ml

食盐5g

豆苗胡萝卜黄瓜

做法

1豆苗洗净待用；胡萝卜、黄瓜洗净切成细丝待用。

2将豆苗、胡萝卜和黄瓜按照喜欢的造型摆盘，加入香油、白醋和食盐拌匀即可。

功效

开胃健脾、润肠通便、排毒养颜、清心安神。

丝瓜百合鲜菇

材料

A

丝瓜250g

蘑菇200g

鲜百合1个

B

食盐5g

食用油5ml

淀粉5g

丝瓜蘑菇百合

做法

1百合去头、尾和芯部，用清水浸泡2分钟后洗净捞起；丝瓜削皮，洗净后斜切成段；蘑菇洗净切片。

2炒锅倒油烧热，放入丝瓜、蘑菇、百合煸炒2分钟，放入食盐，炒匀后用水淀粉勾芡即可。

功效

清热润肺、降脂降糖，安神养心。

日常生活之食疗提醒

金针菇烹饪窍门

金针菇富含氨基酸、朴菇素、锌等成分，能增强智力、抗疲劳，且有降胆固醇、抑制癌细胞的功效。

●做凉菜时，放入沸水氽烫10秒就可以了，时间太长吃起来容易塞牙。

●凉拌金针菇最好在氽烫后装盘时去根，才不易散开，便于装盘。

降糖食材大解析

莲藕

调节糖分代谢

性味：性平，味甘

别名：菡萏、芙蕖

莲藕富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维等物质，有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀的功效，能降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，并能增强食欲，促进消化。

百合莲藕茶

材料

A

百合10g

莲藕50g

莲藕百合

做法

1百合洗净；莲藕削皮，洗净切片。

2所有食材放进瓷煲，加适量水，烧沸后改小火煲30分钟即可。

酸辣藕丁

材料

A

莲藕100g

猪肉馅50g

辣椒1个

B

生抽、醋各10ml

食盐6g

食用油6ml

莲藕猪肉馅辣椒

做法

1辣椒洗净切碎；莲藕削皮，洗净切丁。

2猪肉馅放入油锅炒变色，烹入生抽，继续炒熟后盛出。另起炒锅倒油烧热，放入莲藕炒熟，调入生抽、食盐、醋、辣椒碎，倒入肉馅炒匀即可。

烹调小贴士

●食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的，颜色发黑有异味的莲藕不宜用。

●藕节是一种止血良药，对各种出血，如咳血、尿血、便血、子宫出血等，皆有良好的疗效。所以食用藕时，最好保留藕节。