糖尿病食谱：糖尿病宜食食材－五谷杂粮类（宜食食材一）

近期我们会在食谱中推出一系列糖尿病宜食、忌食的食材及专家推荐的食谱，包括有五谷杂粮类、蔬菜类、肉蛋类、水产类、水果类、饮品类等。

玉米

玉米所含的叶黄素和玉米黄素能预防糖尿病引发的眼部并发症，如白内障、视网膜病变等。

玉米+橘子：有利于维生素的吸收

玉米+田螺：容易中毒

推荐食谱：玉米鸡翅排骨汤

专家贴心说

虽然玉米含有降糖的有效成分，但同时也含有大量的淀粉，过量食用会导致血糖不稳定，因此不宜过量食用。

小米

小米中的膳食纤维含量比大米要高，相对来说不易引起血糖迅速升高，适合糖尿病患者代部分主食食用。

小米+大豆：有效补充赖氨酸

小米+杏仁：容易导致呕吐和腹泻

推荐食谱：胡萝卜小米粥

专家贴心说

小米所含的氨基酸中缺乏赖氨酸，故宜与富含赖氨酸的大豆，肉类食物一起食用。气滞者忌吃小米，体质虚寒者宜少食小米。

薏米

多吃薏米可起到扩张血管和降血糖的作用，是高血压和糖尿病患者的理想食品。

薏米+冬瓜：具有解暑利湿的作用

薏米+银耳：滋阴润肺，养胃生津

推荐食谱：芹菜薏米汤

专家贴心说

薏米性寒，体质虚寒者不适宜长期服用，妊娠糖尿病患者要避免食用。薏米所含的糖类黏性较高，过量食用会妨碍消化。

黑米

黑米中所含的多种维生素及膳食纤维能够有效控制体重，稳定血糖。

黑米+红小豆：有效减低高血压的发病率

黑米+牛奶：有效增强糖尿病患者的体质

推荐食谱：双黑粥（黑米、黑豆）

专家贴心说

黑米如果不煮烂，不仅大多数营养成分没有分解出来，而且多食易引起急性胃肠炎，消化能力弱者慎食。火盛热燥者不宜食用黑米。

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