糖尿病患者能吃红薯？

经常有糖友问，红薯这么甜，我能吃吗？

当然能吃，因为红薯富含膳食纤维、多种维生素和微量元素，对糖脂代谢都有很好的调节作用。但是它确实富含碳水化合物，而且升糖指数比较高，因此吃红薯有讲究。

首先，吃红薯要减主食，同等重量的红薯它的热量相当于米饭、馒头的1/3，因此，如果这一顿饭你准备吃一拳头的米饭，那么你可以去掉1/3，换上一拳头的红薯。也就是说如果吃了红薯，就要减少相应的主食量，把红薯当主食吃，这样整体摄入的热量和碳水化合物就不会超量，不影响你的血糖。

第二，红薯吃凉不吃热，热红薯升糖指数77，凉红薯只有50，所以吃红薯的时候要等稍微凉一些了再吃。

第三，吃蒸煮的，不要吃烤的。很多人闻到烤红薯的香味特别馋，烤红薯虽然好吃，但是由于水分都跑了，糖留下了。所以尽量不要吃烤红薯。



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