长春世一堂:糖尿病食谱|荞麦扒糕

文 / 阿玦不缺
2021-08-25 12:02

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材料 :

荞麦面200克,黄瓜100克,蒜头、酱油、醋适量,香油10毫升。

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做法:

1、把荞麦面放入盆中,倒入滚开的热水,边导边用筷子把面打撒,最后把荞麦面合成光滑的面团。

2、把荞麦面団上锅蒸20分钟,晾凉后,根据自己的爱好,切成薄片,放入切好的黄瓜丝。

3、把蒜做成蒜泥状,葱切碎末,根据个人口味放入适量酱油、醋、香油。将这些料汁倒入做好的荞面面片内搅拌均匀即可。

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食材功效

荞麦每百克热量为292千卡,每日宜食60克,荞麦可降低人体血脂和胆固醇,软化血管,预防脑血管出血,对糖尿病并发高脂血脂血症、高胆固醇很有益处。