糖尿病人吃粗粮,可以降血糖?错了,这些降糖谣言欺骗了很多病人
中国已经是公认的“糖尿病大国”,全国糖尿病发病人群超过1亿人,在这之后还有很多潜在的糖尿病患者,数量则更为庞大。
对糖尿病来说日常生活有两件事,首先就是降血糖,把血糖控制在健康的范围内。其次就是预防糖尿病并发症,糖尿病人的眼部、心血管、肾脏和脚部皮肤都很容易出现并发症。发病后对健康的影响,可能比糖尿病本身还严重。
预防并发症,除了注意健康的生活习惯,最重要的就是控制血糖平稳了,网络上有很多所谓的“降糖蔬菜”、“降糖食物”,其实大部分都没有那么神奇。如果不注意正确的食用量,反而会引起血糖快速升高。
比如拿主食来说,主食中的碳水化合物是维持身体正常生理代谢,所必须的营养素。但碳水化合物也是血糖升高的主要源头,因此很多人选择吃不太容易消化的粗粮。
确实单纯从升糖指数来看,馒头、米饭的升糖指数都在88左右,属于高升糖指数食物。而荞麦馒头就降低到69、燕麦降低到55、玉米面粥降低到49。
那么是说糖尿病人可以放心吃粗粮了吗?
当然不是这样,粗粮虽然升糖指数低,但也会引起血糖的升高。无论粗粮还是细粮,含有的能量都是一样的,一口气吃得太多也会加速血糖升高。
再有由于粗粮纤维素含量高,不容易消化,所以有人会用高压锅长时间炖煮粗粮。这样虽然容易消化,但粗粮的特点就被破坏了,导致血糖升高速度加快。
最后粗粮的营养成分比较单一,长期只吃粗粮,就可能增大胃肠的负担并且影响其他营养素的吸收,长期下去会造成营养不良。
关于降血糖的食物,还有不少谣言:
比如有人说苦瓜提取物里,有类似胰岛素的成分可以降血糖,甚至狂吃苦瓜不吃降糖药。这显然是错误的认识,即便苦瓜提取物可以降血糖,从一根苦瓜里提取出的含量,也很难见效。
而且这是经过一系列化学反应后提取的,我们的肠胃消化系统并没有这种能力。当然苦瓜本身膳食纤维含量高,可以缓解餐后血糖升高速度,但并不能代替降糖药。
糖尿病人在选择水果时,也不能单纯从味觉上判断含糖量的高低,像山楂虽然吃起来酸,但其实山楂的含糖量高达22%,并不适合糖尿病人吃。
反倒是西瓜、木瓜、草莓、甜瓜和杏这些水果含糖量低于10%,在血糖控制稳定时可以适当吃一些。
各位朋友,你还知道哪些糖尿病人降血糖容易犯的错误吗?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。